Червоний рецепт риби з соусом креветки

Спробуйте червоною рибою під апетитним вершковим соусом креветки. До речі, для того щоб не витрачати дорогоцінний час перед Різдвом, можна заздалегідь приготувати соус, а потім взяти його з холодильника. Я впевнений, що ваші гості будуть радіти!

свінгери

Інгредієнт:

2 філе червоної риби (сальмон, лосось),
сіль за смаком,
для соусу креветки:

200 г очищеної креветки,
200 мл 20% вершки,
30г розтоплений сир,
0,5 лимона,
1 цибулина,
мелений перець за смаком (білий, рожевий, чорний),
сіль за смаком.
Новорічна червона риба під соусом креветки - варіння:

Червона рибна філе злегка соляна, загортання фольгою і відправити в духовку нагрітою до 200 ° С приблизно 20 хвилин.
Заморожуйте креветку. Вирізати сир невеликими шматочками. Вичавити сік з лимона. Зріжте цибулину в чверті.
У невеликий горщик принесіть вершки до кипіння. Додайте плавлений сир, цибулю і лимонний сік і потейте на вогонь до розтоплення сиру. Потім з соусу знімали цибулину.
Додайте креветки в соус, варіть не більше 1 хвилини і видаліть з вогню так, щоб креветка не вичерпувала занадто важко. Налаштуйте трохи креветок, щоб прикрасити новорічну страву.
Трохи прохолодити вершки креветкою і пюре з блендером до однорідного стану. Посипаємо соусом за смаком.
Готову рибу було видалено з фольги і передано до подачі пластин. Залити соусом і прикрасити креветкою і зеленню.