337
Мангале скумбрія: рецепт з орхарди і травамі
Похід на пікнік, напишіть рецепт приготування риби на грилі
р.
Якщо ви збираєтеся виходити в природі, то крім традиційних м'ясних шашликів, запасатися на деяких цікавих рецептах, ніж можна здивувати і порадувати близьких і друзів, які голодні в свіжому повітрі.
Макерель на грилі не втратить вміст жиру, але навпаки, він готує швидше і не висихає. Його характерний аромат, посилений зеленню, лимоном і овочами, ніжним і соковитим м'ясом, простота приготування не залишить байдужим нікого.
Макерель на грилі - інгредієнти:
2 маркери,
2 болгарські перці,
2 кабачки
1 лимон,
2 зубчики часнику,
100г маслини,
трави (тім, розмарин),
солодкий перець,
чорний перець за смаком,
сіль за смаком.
Макерель на грилі - підготовка:
При виборі скумбрія для гриля візьміть заморожену рибу без пошкоджень, еластичною і щільною. Захопити рибу, затемувати і пригнічувати її, знімати голову і втрапи. Миємо ретельно в проточній воді.
Сіль скумбрія всередині і зовні, залити сік половини лимона і залишити маринувати протягом 30 хвилин.
В той час як риба засохне, подбає з овочами. Щоб заповнити скумбрія, деякі овочі вирізати невеликими кубиками, решта більше. Зріжте часник на 2-4 штуки. Наріжте лимон тонкими скибочками.
Змішайте дрібно нарізані овочі, маслини, трави і спеції, солі, перецьчі і помістіть цю суміш всередині скумбрія. П'яжемо рибу з ниткою і відправте їх в бруски. Поставте інші овочі навколо. Згорніть рибу над вугіллям, періодично обертайте 2-3 рази.
В залежності від температури вугілля і розміру скумбрія на грилі буде готовий близько 20-30 хвилин. Ви можете перевірити готовність риби, проколити її в найбільшому місці: якщо витікає прозорий сік, блюдо готове.
Подаємо скумбрія з овочами та зеленню.
р.Якщо ви збираєтеся виходити в природі, то крім традиційних м'ясних шашликів, запасатися на деяких цікавих рецептах, ніж можна здивувати і порадувати близьких і друзів, які голодні в свіжому повітрі.
Макерель на грилі не втратить вміст жиру, але навпаки, він готує швидше і не висихає. Його характерний аромат, посилений зеленню, лимоном і овочами, ніжним і соковитим м'ясом, простота приготування не залишить байдужим нікого.
Макерель на грилі - інгредієнти:
2 маркери,
2 болгарські перці,
2 кабачки
1 лимон,
2 зубчики часнику,
100г маслини,
трави (тім, розмарин),
солодкий перець,
чорний перець за смаком,
сіль за смаком.
Макерель на грилі - підготовка:
При виборі скумбрія для гриля візьміть заморожену рибу без пошкоджень, еластичною і щільною. Захопити рибу, затемувати і пригнічувати її, знімати голову і втрапи. Миємо ретельно в проточній воді.
Сіль скумбрія всередині і зовні, залити сік половини лимона і залишити маринувати протягом 30 хвилин.
В той час як риба засохне, подбає з овочами. Щоб заповнити скумбрія, деякі овочі вирізати невеликими кубиками, решта більше. Зріжте часник на 2-4 штуки. Наріжте лимон тонкими скибочками.
Змішайте дрібно нарізані овочі, маслини, трави і спеції, солі, перецьчі і помістіть цю суміш всередині скумбрія. П'яжемо рибу з ниткою і відправте їх в бруски. Поставте інші овочі навколо. Згорніть рибу над вугіллям, періодично обертайте 2-3 рази.
В залежності від температури вугілля і розміру скумбрія на грилі буде готовий близько 20-30 хвилин. Ви можете перевірити готовність риби, проколити її в найбільшому місці: якщо витікає прозорий сік, блюдо готове.
Подаємо скумбрія з овочами та зеленню.