14 прохолодних рецептів з болгарського перцю

Болгарський перець - унікальний продукт. Це може стати основною і додатковою складовою страви за рахунок свого особливого смаку і яскравого кольору. Також можна використовувати навіть для подачі страв! Такий простір для кулінарної творчості, можливо, не можна дарувати іншим рослинам.

Веб-сайт Я спробував всі прохолодні рецепти з перцю в цій колекції і раджу оцінити їх.

Веган Фахіто





Один з варіантів популярної мексиканської страви, де перець грає важливу роль. Інгредієнт:

• 200г копчений тофу
• 1 солодкий перець
• скидання
• сік лимона
• гострий соус (будь-який) за смаком
• 1 цибулина
• 4 маленькі tortillas
• скидання
• олівець
• 100 г гуакамоле

Підготовка:

Нагріваємо духовку до 200 градусів. Ми кладемо в форму для випічки, посипаємо апельсиновим і лимонним соком, додаємо гарячий соус. Запікаємо 15 до 20 хвилин. Подрібніть цибулю, наріжте перцем. Чоп олівець. Рост цибулю і перці в сковороді з невеликим додаванням олії. Змащуємо гуакамоле тістечка, кладемо запечений тофу, овочі зверху і посипаємо олівецькою. Ми складаємо тістечка навпіл і обслуговуємо. болгарський перець фарширований гречкою і тофу





Перець - популярна страва, яка традиційно використовує м'ясо і рис. Пропонуємо Вам спробувати версію з дуже оригінальною начинкою. Інгредієнт:

• 2 червоний болгарський перець
• 100г гречки
• 2 помідори
• 170г тофу
• 1 хв
• 1 щіпка часникового порошку
• 1 ч.л. Прованс трави
• сіль, перець за смаком
• 2 ст.л. оливкової олії
• красиві

Підготовка:

Наріжте перець навпіл, видаліть насіння і білі вени. Варити гречку в солоній воді протягом 15 хвилин. Кубовий тофу, гомілки і помідори. У мілкоподібній сковороді ми нагріваємо оливкову олію і обсмажуємо цибулю, посипаємо її часниковим порошком. Додати вфу, помідори, нарізані оливкові кола і спеції, а потім гречки. Сіль, перець і ретельно перемішують. Ми фаршировані перець, приготовані з начинкою і випікають в попередньо розігріті до 180 градусів духовки протягом 20 хвилин. Рулетки з печеного перцю з сиром та орегано





Незвичайно ніжне поєднання солодкого печеного перцю, вершкового сиру і ароматного орегано. Інгредієнт:

• 3 червоний болгарський перець
• 200г вершковий сир
• 1 щіпка орегано
• 30 мл оливкової олії
• сіль, перець за смаком

Підготовка:

Наріжте перець на дві частини, зніміть серцевину і вен. Змастити маслом і випікати в попередньо розігрітій до 220 градусів духовки під гриль протягом 10-15 хвилин. Перцева шкіра повинна бути добре запечена. Змішайте вершковий сир, орегано, оливкова олія, сіль і перець. Покладіть перець в глибоку миску і покрийте її кришкою, подаруйте їй відпочинок протягом 10 хвилин, а потім зніміть запечена шкіра з неї. Нарізати перець невеликими смужками, для кожного покласти 1/2 ч.л. Загортаємо її в рулонах і закріплюємо зубочисткою. болгарський перець з баклажанами, тушкованими в білому вині





Дуже ніжний гарнір для м'яса, якщо подається гаряча, або прохолодна яскрава закуска. У різних варіаціях ця страва буде грати в новий спосіб. Інгредієнт:

• 3 різнокольорових болгарських перців
  
  
• 1 баклажани
  
  
• 4 хв
  
  
• 1 зубчик часнику
  
  
• 200мл сухе біле вино
  
  
• 100мл овочевий бульйон
  
  
• 2 ст.л. оливкової олії
  
  
• сіль, перець за смаком
  
  

Підготовка:

Зрізаємо перці навпіл, знімаємо з них насіння, а потім нарізаємо їх на смужки. П'яти гомілок і часнику, дрібно порізати.

У гарячій сковороді з оливковою олією, обсмаженими огірками, перцем і часником.

Баклажан ріжеться кубиками, а після коричневого гомілки злегка зменшують вогонь і додають баклажани до каструлі.

Солім, перець, перемішати і обсмажити протягом 5 хвилин, потім додати вино і бульйон, накрити кришкою і тушкованою протягом 45 хвилин, періодично помішуючи.

Фаршировані перці з грибами і кабачками





Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час. Навіть дієтологи! Інгредієнт:

• 2 солодкі перці
• 200г устриці
• 1 середні кабачки
• 2 зубчики часнику
• 1/2 голови цибулі
• 50г моцарелла
• 2 гілочки олівець
• 2 гілочки базиліка
• сіль, перець за смаком

Підготовка:

Зігрівайте сковороду з оливковою олією. Вирізати цибулю дрібно і покласти їх на сковороду. Ми прокидаємо часник і обсмажуємо все протягом 5 хвилин. Устрої розрізають на середні шматки, а кабачки натирають на середню тертці. Ми кидаємо овочі в каструлі і варимо ще 5-7 хвилин. Потім сіль і перець за смаком. Зрізаємо перець в половинки і знімаємо насіння. Поставте фарширацію всередині кожної половини. У начинку покласти трохи базиліка, кіндро і моцарелла. Нагріваємо духовку до 170 градусів, викладаємо перець на фольгу і запікаємо 20-25 хвилин. Французький омлет Тортил





Чудова ідея для ситного сніданку з незвичайною начинкою для омлета Інгредієнт:

• 4 картопля
• 6 курячих яєць
• 1 цибулина
• 1/2 червоний солодкий перець
• 1/2 зеленого солодкого перцю
• 1 зубчик часнику
• сіль, перець за смаком
• 2 ст.л. оливкової олії
• 150мл кремовий
• 1 пучок зеленої цибулі

Підготовка:

П'яти і нарізати картоплю кубиками, копати в окропу і кип'ятити протягом 15 хвилин. Тим часом обсмажити цибулю і нарізаний перець. Збийте яйця і вершки в мисці, додайте картоплю, цибулю і перець, сіль і чорний перець. Залийте суміш в сковороду, дно якої слід попередньо змащувати невеликою кількістю оливкової олії. Ми обсмажуємо близько 10 хвилин. Потім покрийте омлет з плитою і переверніть до обсмажування на іншому боці. Після 3 хвилин зніміть омлет з вогню. Перед подачею посипати скибочками зеленою цибулею. Спагеті перець





Кожен перець є однією готовою порцією. Дуже смачна страва! Інгредієнт:

• 6 солодких перців
• 200г спагетті
• 2 ст.л. оливкової олії
• 2 арахові
• 1/2 червона цибулина
• 2 ст.л. каперс
• 2 ст.л. червоного вина оцту
• руді
• сіль, перець за смаком

Підготовка:

Перці грильують до чорної скоринки. Помістіть у великій мисці, накрийте пластиковою плівкою і дайте настоятися 15 хвилин. Очистити шкіру, порізати верхи і видалити насіння. У великій сковороді доводять до кипіння води, сіллю і варити пасту на 2 хвилини менше зазначених в інструкції. Залийте воду. Нагріваємо духовку до 175 градусів. Розтоплюємо масло в велику каструлю, виводимо філе анчоусів і обсмажуємо їх, розбиваємо їх ложкою. Додайте рубану цибулю, каперси і тушки близько 3 хвилин. Запобіжний оцет і кип'ятіння, часто помішуючи до нього практично повністю випаровується. Додати пасту і перемішати. Перці натирають зсередини сіллю і чорним перцем, заливають половину сумішшю пасти. Покладіть перець у форму щільно один до одного. Випікайте до золотистого кольору протягом 10-15 хвилин. Перед подачею на стіл, посипаний орегано. Соте куряче з персиком та солодким перцем





Курячий бенкет добре поєднується з фруктами і овочами. Давайте подивимося, як охолодити його в одному рецепту! Інгредієнт:

• 200 г курячого філе
• 3 ст.л. оливкової олії
• 1 персик
• 1 болгарський перець
• 1 цибулина
• сік і шкірка 1 лимон
• 1/4 ч.л. км.
• 1/2 ч.л. органо
• 1,5 ч.л. коричневого цукру
• 1/2 ч.л. тертого імбиру
• 1/4 ч.л. чорного меленого перцю
• 1 гарячий перець (за бажанням)
• 3-5 гілочок олівець
• сіль
• хлібобулочний

Підготовка:

Курячі філе розрізають по діагоналі на скибочках близько 5 мм товщини. Сезон з сіллю, щіпкою цукру і 1 ст.л. оливкової олії. Подивитися і залишити маринувати протягом 30 хвилин або навіть на добу. Цибулю розрізають на тонкі півкілець. Приправлений сіллю, чорним перцем, щіпкою цукру і 1/2 частини лимонного соку. Залиште його на маринувати. Для заправки перемішайте залишився лимонний сік, дрібно натертим шкіркою, імбиром, сіллю, цукром, кмином, орегано і змащений гострим перцем. Персик пілінг, потім він і солодкий перець нарізають скибочки товщиною 5-7 мм. Ми обсмажуємо курку в два набори. Зігріваємо простору каструлю з важким дном, кладемо половину скибочки в ній і обсмажуємо на середньому вогні 2 хвилини. Поверніть скибочки і обсмажте ще 2-3 хвилини. Покладіть її на пластину, накрийте її фольгою. Повторіть другу порцію курки, а також покласти на тарілку. У сковороді, де курка смажена, покладіть персик і солодкий перець. До м'якості персика 3-4 хвилини. Повернути курку в каструлю. Залийте станцію, перемішайте і варіть ще хвилину. Подаємо зі свіжого хліба, посипають мариновані цибулі і листя олівець. Салат з манго та болгарського перцю





Дуже незвичайне поєднання порадує навіть гурманів. Для ще більш пряних, можна додати гострий перець. Інгредієнт:

• 1 манго
• 1/2 середньорозмірної червоної цибулини
• 1 червоний болгарський перець
• 1 лип
• петрушка
• сіль, перець за смаком

Підготовка:

Очищаємо манго і ріжемо м'якоть кубиками. Очистити і вирізати цибулю, а також болгарський перець. Викладаємо манго, цибулю і перці в салаті, солимо і перцем, воду з лаймовим соком. Посипати і посипати рубаною петрушки. Заваріть салат на 10 хвилин до подачі. Лечо з томатів і болгарського перцю





Lecho - це безпрограшний і універсальний варіант: закуска, гарнір, соус і навіть заготовка на зиму. Інгредієнт:

• 2 кг червоного болгарського перцю
• 1кг помідори
• 7-10 зубчики часнику
• 4 головки цибулі
• 2 пучки зеленої зеленої зеленої зеленої зеленої пасти
• 1 склянка соняшникової олії
• 1 ч.л. мелений чорний перець
• 1/2 склянки цукру
• 1 ст. л. оцту (9%)
• 1 ч.л. мелена паприка

Підготовка:

Вимити, очистити насіння і порізати перець і помідори на шматочки. Перед приготуванням лечо помідори слід очистити від шкіри. Для цього слід тримати їх в окропі протягом 3-4 хвилин, це полегшить процес. При бажанні томати можна пропустити через м'ясорубку. Цибулю очищають, зрізають напівкілцями і обсмажують на олії до золотистого. Поставте цибулю в велику ємність і додайте помідори, сіль за смаком. Викласти 15, 20 хвилин. Весь час. Щоб помідори, додайте перець і тушку протягом 5 хвилин з закритою кришкою. Потім зніміть кришку і вилущіть ще 10 хвилин, не забуваючи перемішати. Очистити часник, подрібнити і додати в загальну масу. Далі додайте оцет і цукор. До 15 до 20 хвилин пішки. Додайте паприку, чорний перець, подрібнену зелень в блюдо, добре перемішайте і варіть близько 10 хвилин. Кремовий суп з капусти та болгарського перцю





Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів, а якщо необхідно, то збережемо сюрприз. Інгредієнт:

• 4 червоний болгарський перець
• 1 Малий капуста Коктейль
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 ч.л. чебрець
• 1 щіпка великого пальця чилі
• 4 склянки курячого або овочевого бульйону
• 1 ч.л. паприка
• 100 г сиру коза
• сіль, перець за смаком

Підготовка:

Мої перці, порізати навпіл і видалити насіння, перегородки і педюклеї. Суцвіття капусти розбираються в суцвіттях. Цибулю розрізають кубиками. Часник очиститься і грунтом. Сир козячий. Перці викладають в сковороді з нагрітою олією всередину і обсмажують протягом 10 хвилин, поки вони темніють. Потім поставте їх в герметичну ємність і залиште на 20 хвилин. Потім знімаємо шкіру і відрізаємо кубики. Змастити лоток невеликою кількістю оливкової олії. Викладаємо рівномірний шар суцвіття капусти. Нагрійте духовку до 200 градусів і запікайте капусту 20-30 хвилин до тих пір, поки вона стане м'яким. На сковороді нагрійте масло на середньому вогні. Додати цибулю. До м'яких 5-7 хвилин. Додаємо часник, чебрець, грубий червоний перець і лангуш на плиті ще хвилина. Додаємо в цибулю перці, капуста, паприка, більшість козячого сиру. Залийте бульйон. Готуємо на 10 хвилин. Зніміть суп з вогню і збийте в блендері на бажану консистенцію. Поставте суп на тарілки. Твердий і перець, перед подачею прикрашений козячим сиром. Перець фарширований картоплею і яйцями





Ця версія фаршированого перцю прикрасить будь-яку вечерю! Інгредієнт:

• 2 червоний болгарський перець
• 4 середня картопля
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 4 курячі яйця
• 3-4 пера зеленої цибулі
• 3 ст.л. оливкової олії
• сіль, перець за смаком
• 2 руки листя салату для подачі

Підготовка:

Мій перець і порізати їх навпіл. Зніміть насіння, кожну половину засолити і поперчити, обприскують оливковою олією. Помістіть перці на мисці і запікайте в попередньо розігрітій до 180 градусів духовки за 15 хвилин. Очистити і дрібно нарізати часник і цибулю. Картопля також очищають і розрізають в тонких колах. У сковороді з оливковою олією, обсмаженою цибулею і часником, а потім додайте картоплю. Фрі, періодично помішуючи, до половини готовності. Візьміть перець з духовки і начиніть їх картоплею. Випічка близько 20 хвилин, потім знову зніміть тісто і перерву для кожного перцю яйце. Поставте в духовку і запікайте 5-10 хвилин, в залежності від того, яка ступінь обсмажування ми віддаємо перевагу. Перед подачею страви посолити, поперчити і посипати зеленою цибулею. Подаємо на листя салату. Ананас і солодкий перець рис





Перець хороший в незвичайній версії рису в азіатському стилі. Інгредієнт:

• 200г коричневий рис
• 1 консервовані сосни
• 1 червоний болгарський перець
• 1 цибулина
• 3 зубчики часнику
• 1 ст.л. оливкової олії
• 2см корінь імбиру
• 3 ст.л. соєвого соусу
• 2 ст.л. кунжуту
• 1 ст. кунжуту
• зелено-іонний перо
• сіль, перець за смаком

Підготовка:

Ми варимо рис в солоній воді. У сковороді середньої пшениці з оливковою олією, обсмаженою шкіркою і дрібно нарізаною цибулею, часником і імбиром протягом 3 хвилин, поки цибуля прозора. Додаємо перець нарізаний невеликими кубиками і обсмажуємо ще 3-5 хвилин, після чого виводимо варений рис і ананас в сковороді. Додайте соєвий соус і кунжутне масло, сіль, перець і ретельно перемішайте. Подаємо блюдо гарячим, посипаним кунжутом і нарізаною зеленою цибулею. Суп томатний з запеченим перцем





Цей суп хороший як в гарячій, так і холодній формі. А якщо ви попередньо запікаєте овочі в духовці, особливий аромат і смак страви підкорять назавжди! Інгредієнт:

• 750г томати
• 3 червоний болгарський перець
• 1 червона цибулина
• 6 зубчики часнику
• 600мл овочевий бульйон
• Базилік
• 3 ст.л. оливкової олії
• табличка
• сіль, перець за смаком

Підготовка:

Очистити цибулю і нарізати на 4 частини. Часник не очищається, але тільки поділяється на гвоздики. Перці змащують оливковою олією і викладають на чашу. На іншому тісті покласти помідори, цибулю і часник, посипати оливковою олією зверху, накрити фольгою. Помістіть всі овочі в попередньо розігрітій до 180 градусів духовки і випікайте протягом 35-40 хвилин. Охолоджувати овочі. Потім знімаємо шкіру від перців і знімаємо насіння. Запечений часник чистий. Ми розміщуємо всі інгредієнти в блендері, соліму і перцю, додаємо тютюн і базилік за смаком, заливаємо овочевий бульйон і збиваємо на максимальну швидкість до однорідної консистенції. Перед подачею суп нагрівається до необхідної температури або подається холод. Джерело: кухняmag
Фото з кухніmag preview


Дивитися також.
13 рецептів для тих, хто не знає, що робити з огірками
6 ефектних картопляних страв


на www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-effektnyh-blyud-iz-kartofelya-1266765/