Як зробити овочевий суп з турмеричною

Спайси ірмеріки мають злегка пряний, досить приємний, іноді ледь відчутний аромат, злегка спалюючий смак, з відчутною дозуванням, що змінюється на різке, горіння одне. Додає свіжість продукції, збільшує термін зберігання. У невеликих кількостях він покращує аромат кондитерських виробів, маринадів. Він ароматизований рибними та овочевими стравами. Сьогодні ми будемо говорити про супи.

У будь-якому супі можна додати турмеріку. Добре поєднується з усіма стравами, навіть десертами. Крім того, турмерична посилює корисні властивості багатьох овочів, трав та інших спецій та приправ.

Турмерик є важливим у Вашій дієті, якщо ви вегетаріанський. І це допоможе зменшити шкідливі наслідки м'яса на тілі, якщо ви любите м'ясо.

р.


Інгредієнт:

1 морква
1 цибулина
2 стебла селери
1 ст.л. оливкової олії
1 ст.л. турмеричної
2 ч.л. часнику
1/2 ч.л. сухого імбиру
1 / 4 ч.л. перець Кайенне
900 мл овочевого бульйону (вода)
3 шт. води.
сіль, перець за смаком
2 ст. капуста
425г біла квасоля
200 г локшини
1 пучок зеленого

Як приготувати:

1,1 км Нагрійте масло в великій сотейці або каструлю на вогонь злегка ослабше, ніж середня. Додайте цибулю і перемішайте. Приготуйте її 5-7 хвилин до карамелізації. Додайте моркву і селери, варіть ще 3-5 хвилин до тих пір, поки овочі м'які.

2,2 км Додайте ірмерний, часник, імбир і перець Кайен, ретельно перемішайте і варіть протягом 1 хвилини, поки суміш більш ароматний.

3. У Додати бульйон, воду і сіль з перцем. Принесіть до кипіння, зменшіть полум'я до слабкого. Додайте капусту, накрийте кришкою і варіть протягом 10-15 хвилин до м'якого.

4. У Коли капуста м'яка, додайте квасолю, зелень і локшину / паста. Варити до зеленню або листяних овочів злегка м'які. Подавати суп прямо.