Овочевий тост для літніх пікніків

Мексиканська і італійська кухня. Традиційно тостад є глибоким смаженим кукурудзяним тотрилом, який заповнюється шарами обсмажених бобів, гуакамоле, зрізаних овочів.




Склад (8 порцій):

1 ч.л. оливкової олії
1\2 ст.л. зрізаної цибулини
1 подрібнена часникова тканина
1 скидається кабачки
1 нарізаний солодкий перець
1 ст.л. зернових культур
1 ч.л. меленого кмину
1 ч.л. паприка
1\2 ч.л. солі
1\8 ч.л. чорного перцю
8 штук заморожених тостасів
2 ст.л. окропу
1,5 ст.л. тертого сиру
Рекомендована начинка: гуакамоле, cilantro, соус сальса



Як приготувати:

Нагрійте велику каструлю на середньому вогні оливковою олією, додайте цибулю і щіпку солі. Варіть 3 хвилини, потім додайте часник, кабачки, солодкий перець, кукурудза, кмин, паприка, сіль і перець. Варіть близько 8 хвилин, періодично помішуючи.

Тепла духовка до 200С. По-справжньому розподіляємо розмочену квасолю над тостастами, потім суміш овочів і 1-2 ст. тертий сир. Випікайте тост протягом 5 хвилин до розтоплення сиру.

Посипати додаткову начинку при бажанні.

Заморожені тости можна знайти в великих супермаркетах, або використовувати будь-які інші кукурудзяні торти.