Холодний авокадо та огірковий суп

Авокадо - унікальний в кількості поживних речовин. Цей фрукт містить більше 20 мікроелементів і вітамінів, з яких найбільш цінні - залізо, цинк і калій.

Авокадо з'їдають для анемії і слабкості, а масло авокадо має омолоджуючі властивості, тому його використовують в косметології. У 100 грамах авокадо — 160 калорій.



Огірки дуже гарні для шкіри. Норман Уокер консультує з питтям огіркового соку разом з соками моркви та салатом для будь-якого, хто цікавиться проблемами шкіри. І огірковий сік покращує ріст волосся, оскільки він містить сірку і кремнію.

До речі, 100 грам огірків тільки 13 калорій.

Холодний авокадо і огірковий суп смачний, ситний і не дуже калорійний.

Час приготування - 15 хвилин.



Вам буде потрібно 2 порції:

2 середніх огірки
1 стиглий авокадо
50г лимонний сік
1 ст.л. подрібненої зеленої цибулі
1 ст.л. подрібненої червоної цибулі
1 ст.л. зрізаного свіжого петрушки
1 великий зубчик часнику (щітка)
1 ч.л. соєвого соусу
птиця
м'ята або базилік

Пропустити огірки в соковитку, або розрізати дрібно і покласти в блендер. Авокадо чистий, різати, покласти в блендер і перемішати з іншими інгредієнтами до отримання однорідної маси. Якщо суп вийшов занадто товстим, розвести більш огірковий сік або воду, або овочевий бульйон, якщо у вас є заготовки.

Залийте суп на тарілки або склянки і подайте холодно. Суп можна прикрасити листям м'яти, петрушки, базиліком або нарізаними зеленими цибулями.



Щоб зробити суп більш поживним, можна додати чайну ложку оливкової олії зверху.

Зберігати такий суп в холодильнику не варто, інакше він буде покритий неперевершеною коричневою плівкою.

Калорійність однієї порції авокадо та огіркового супу становить 186 калорій. Якщо додати чайну ложку оливкової олії, плюс ще 39 калорій.

Автор: Олеся Тон