10 десертних рецептів від відомих фільмів

1990Р. 2199Р.

Іноді ми не помітимо, але іноді в кіно герої їсти смачні десерти.

МиВеб-сайт Ми вирішили поділитися рецептами смачних десертів від популярних фільмів.



Пірати Карибського моря





Джек Воробей, я бачу, капітан Джек Воробей вдалося за смаком рентроли, які з'явилися його. Намагайтеся, теж.

Професіонал рецепт

інгредієнти:

Для тестування:

• 100г вершкове масло
• 1 склянка води
• 1 склянка борошна
• щіпка
• 4 курячі яйця
  
  Для крему:

• 2 яєчні жовтки
• 470 мл молока
• 100г цукру
• 5 ст.л. борошна
• 1 ч.л. ванілін
• щіпка

Як приготувати:

• На невеликій сковороді перемішуємо і доводимо до кипіння вершкового масла і води. Просіяти борошно через борошно, додати сіль і відправити її в окропу суміш. Перемішати до тих пір, поки суміш збирається в тісто. Видаліть з плити і додайте яйця по одному, постійно помішуючи тісто.
• Ми покладаємо чашу з пергаментним папером і за допомогою кондитерського шприца виводимо невеликі кульки тесту на відстані один від одного. Легко натисніть верхи пальця, збитими в молоці. Випікайте в попередньо розігрітій до 230 градусів духовки за 10 хвилин. Потім знижуйте температуру до 200 градусів і запікайте ще 25 хвилин. Торти повинні бути коричневими і золотистими, але не відкривати духовку до готовності.
• В той час як приготуються прибутки, роблять вершки. Змішати цукор, борошно і дрібка солі. Додаємо в невеликих порціях молока і ретельно перемішуємо до отримання однорідної маси.
• Доведіть крем до кипіння на середньому вогні, безперервно помішуючи. Заваріть хвилину, а потім покладіть трохи крему, додайте туди два жовтки і перемішайте.
• Поставте вершки в сковороду на загальну масу і варіть на повільному вогні, постійно помішуючи до тих пір, поки він починає варити. Тепер знімаємо з вогню, додаємо ванілін, розмішуємо і кладемо її до охолодження.
• Бункери також повинні повністю охолонути. Після чого робимо невеликий отвір в них і за допомогою кондитерського шприца заповнюємо холодним заваром.

Пиріг з чорнилом - My Blueberry Nights





У десерті було початок любові. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу.

Рецепт торта Чорниця

Інгредієнт:



Для тестування:

• 250г борошна
• 125г вершкове масло
• 50г цукру
• 1 жовток
• щіпка

Для заповнення:

• 500г чорниця
• 1 банан
• 2 яєчні білки
• 50г подрібнений мигдаль
• 50г цукру
• 1/2 ч.л. корицею

Як приготувати:

• Для тіста змішати борошно, злегка розтопити масло, яєчний жовток і сіль. Загорніть в харчову плівку і вставте в холодне місце за 1 годину.
• Ринсе і сквошу чорниці. Ми кладемо банани, цукор, мигдаль, кориці на ньому. Збийте білки в міцну піну і додайте їх до того ж.
• Виготовляємо більшу частину тіста, викладіть його в знімну форму 21 см, щоб з'являються краї. Покладаємо начинку на тісто.
• Невелика частина тесту також розгортається і зробіть невеликі отвори з цвіль або виделкою і накрийте торт.
• Змастити яйцем і запікати в духовці протягом 40 хвилин при 130 градусах.

Раха-Лукум – Літопис Нарнії





Хлопці зрадили брата і сестра, щоб засмажити чарівну родзинку знову. Спробуйте смачний десерт.

Рецепт для rahat lukuma

Інгредієнт:

• 2 склянки цукру
• 2.5 склянки води
• 2.5 склянки крохмалю
• 1 ч.л. ванільного цукру
• мастило
• 2p цукровий порошок
• Кошик

Як приготувати:

Готуємо товстий сироп з двох склянок цукру і половину склянки води і знімаємо піну. Змийте крохмаль двома склянками води і залийте тонкою хитрістю в цукор. Як тільки суміш стає прозорою, залийте її в масляний лоток, додайте ваші улюблені горіхи і ставте його так, щоб маса замерзла. Зріжте заморожену масу і посипте порошком.









Поцілунок - Сніданок в Tiffany's





Сніданок з Audrey Hepburn з м'яким крісантом. Смачний еспресо.

Рецепт круасану

Інгредієнт:



Для тестування:

• 4 склянки незбираного борошна
• 1/2 склянки холодної води
• 1/2 склянки холодного молока
• 1/4 склянки цукру
• 3 столові ложки вершкового масла
• 1 ст.л. др.
• 1/2 ч.л. солі

Як приготувати:

• Додайте всі інгредієнти в чашу міксера. Змішайте при низькій швидкості протягом 3 хвилин, а потім при середній швидкості за 3 хвилини. Порошок попередньо звареного тіста порошують борошном і кладуть там отримане тісто. Загортаємо плівку і вставте її в холодильник.
• Поверніть і покладіть тісто на злегка посипте робочою поверхнею борошна.
• Прокочуємо її, складаємо кілька разів і розгортаємо її знову. Тісто повинна бути досить тонким, але не ламаються, повторюємо процедуру прокатки до досягнення результату. Покладіть тісто на папір і покладіть його в морозильну камеру так, щоб вона швидко охолоне.
• Виріжте тісто на трикутники і складіть його з широкого краю до кута трикутника. Натискання кінчиків.
• Лоток змащують маслом, потім викладають крупи і випікають на 180-200 градусів 15-20 хвилин.
• Подаємо з вершковим маслом, з будь-якими фруктами, фруктовими начинками, соусами. Можна посипати цукровою пудрою.

Молокошке - "Факція трупи"





Це звичайний молочний коктейль, але це так запальний. Кожен знає, як танцювати.

Рецепт молока

Інгредієнт:

• 0,5 л молока
• 125г морозива
• вишні для прикраси - на волі

Як приготувати:

• Холодне молоко і морозиво збиваються в блендері на максимальній швидкості до утворення пінопласту. Залийте в красиве скло, прикрасьте і подаємо.

Судан Ау холат - Готель Гранд Будапешт





Виготовляючи торти з фантастичної країни, з фантастичного кондитерського магазину в кіно, де кожен постріл ідеальний карамель. Ми робимо великий.

Судан Ау хоколат рецепт

Інгредієнт:

Для тестування:

• 1 склянка пшеничного борошна
• 1 склянка води
• 113г вершкове масло
• 4 яйця
• щіпка
• щіпка

Для крему:

• 1,5 склянки цільного молока
• Великі шматочки шоколаду (50–70%)
• 3 яєчні жовтки
• 1/4 склянки цукру
• 2 ч.л. какао порошок
• 1 ст.л. борошна
• кукурудзянийстарш

Для глазурування:

• 225г цукровий порошок
• ванілі
• 44 мл молока
• їжа-ди

Як приготувати:

• Додаємо вершкове масло, сіль і цукор в каструлю з водою, перемішуємо і доводимо до кипіння.
• Знімаємо від вогню і швидко заливаємо сіяне борошно, постійно помішуючи масу, поки вона стає однорідною. Додайте суміш трохи охолонути.
• Змішайте 4 яйця і додайте в суміш, запобігаючи його однорідності.
• Ми покладаємо чашу з пергаментом і за допомогою кондитерського шприца виводимо тісто «таблеми» різних розмірів (велика, середня і невелика), залишаючи достатню відстань між ними.
• Bake на 180 градусів 25-35 хвилин на другому рівні. Так маленькі коржі випікають швидше.
• Зробіть вершки. М'ятіть шоколад в молоці на повільному вогні до повного розчинення.
• Змішайте 3 яєчні жовтки з ложкою борошна, цукру, какао-порошку, кілька чайних ложки кукурудзи крохмалю і перемішайте.
• Заливаємо гаряче молоко з шоколадом в отриману суміш, постійно помішуючи. Готову суміш покласти на повільний вогонь і відварити, постійно помішуючи до загущення, і дайте охолонути.
• Ми беремо готові торти і робимо невеликі отвори в них внизу. Наповніть тістечку кремом і залийте тістечка.
• Давайте зробимо миття. Змішайте молоко, додайте ваніль і цукровий пісок. Після змішування влийте суміш на три невеликі форми і додайте до кожної краплі харчової розмальовки - в одному лаванді, в іншому - зелені і в третьому - рожеві.
• Найбільші коржі занурюють наконечником в лаванді, середніми в зеленому, а дрібними в рожевому кольорі.
• Ми виводимо великий торт першим, зверху за допомогою кондитерського мішка виводимо ще глазурі для заклеювання, кладемо торт середнього розміру на ньому. Знову вичавити трохи глазурі на вершині і покласти найменший торт. Зверху знову невелика глазур - і "глухе" на ягоді, зерна какао, що б ви хочете. Бон ацетит.

Шоколадні печиво - Вул. Сесаме





Почуття як печиво і зробити улюблене лікування – шоколадні печиво. Не їсти всі інгредієнти до цього.

Рецепт печива

Інгредієнт:

• 150г борошна
• 100г шоколад
• 1 ч.л. розпушувача
• 100 г вівсяного
• 100г вершкове масло
• 100г цукру
• 1 яйце

Як приготувати:

• Шоколад нарізають на шматочки.
• Масло збите з цукром, після чого додаємо яйце і добре перемішуємо.
• Борошно поєднується з вівсом, розпушувачем і шматочками шоколаду.
• Комбінувати рідку масу з борошном.
• З тесту утворюють кульки з використанням близько 1 ст. л. тесту. Bake на 180 градусів 15 хвилин.

Крем брі з хрусткою скоринкою - "Амелі"





Амелі Пула мала свої маленькі радості: приклеївши її руку в сумці квасолі, залишаючи гальки в воді на набережній і розбиваємо цукрову скоринки на вершковому бульці з ложкою. й

Крем рецепт брюлі

Інгредієнт:

• 750 мл жирного крему (25-35%)
• 100г цукру
• 10 жовтків з середніх яєць
• 1 ч.л. екстракт ванілі або 1 ст.л. ванільного цукру
• 1 ч.л. коричневого цукру для кожної порції

Як приготувати:

• Про третину крему заливають в відро, додають цукор і ставлять на невеликий вогонь. Принесіть до розчинення цукру, регулярно помішуючи. Суміш не можна відварити. Зніміть відро з вогню і додайте решту крему.
• Стирайте жовтки (не збиті!) до більш-менш однорідного стану.
• Комбінувати жовтки з екстрактом крему і ванілі.
• Процідіть в ємність з нісом, з якого зручно залити - це може бути вимірювальне скло або джгут. Процідування є обов'язковим.
• Візьміть форму, яка підходить 8 невеликих форм. На дно кладуть невеликий рушник або складаний двічі шматочок тканини. Покладаємо цвіль і заливаємо вершки в них. Заливаємо окропу в велику форму, щоб вона досягла середини невеликих форм.
• Ретельно перенести форму в духовку, нагріту до 150 градусів і варити близько 30 хвилин до тих пір, поки маса не зловить і не тільки трохи перемішувати.
• Видаліть прес-форми і дайте охолонути до кімнатної температури, потім вставте в холодильник і повністю охолодіть протягом принаймні 2 годин.
• Перед подачею зніміть крем-брюлет з холодильника і акуратно опустіть конденсат з серветкою, якщо будь-який. Поверхня кожної порції посипається коричневим цукром. Ми розтопимо його пальником.

Капкейки – Секс і місто





У зв'язку з популярністю серії в Америці збільшилися продажі коктейлів. Невеликий пуховик неймовірно смачний.

Рецепт кексу

Інгредієнт:

• 120г вершкове масло
• 130г цукру
• 3 яйця
• 20г ванільний цукор
• 200г борошна
• 1⁄2 ч.л. розпушувача
• 1⁄4 ч.л. солі
• 60 мл молока

Як приготувати:

• Всі інгредієнти повинні бути кімнатною температурою - це важливо! Нагріваємо духовку до 170 градусів. Викладаємо паперові форми у формі кекса. У чаші міксера покласти масло при кімнатній температурі і цукром. Ми збиваємо все на високій швидкості (близько 6 хвилин) до легкої та пишної консистенції.
• Додати яйця, один раз, збиваючи кілька хвилин після кожного доповнення. Додати ванільний цукор. У окремій мисці змішайте разом борошно, розпушувач і сіль. Зест можна додати при бажанні. Тепер при низькій швидкості ми по черзі додаємо суміш борошна і молока на три етапи: починаючи і закінчуючи борошном.
• З шпателем ми збираємо тісто з стінок чаші, як необхідно і перемішуємо міксер знову на низькій швидкості. Тісто для кексів слід виглядати як товста сметана. Важко залити тісто підготовленими формами і випікати близько 18-22 хвилин. Ви можете перевірити готовність з зубцем. Вийняти її з духовки і покласти її на грилі, щоб охолодити її вниз.
• Вершковий сир при кімнатній температурі відправляється до блендеру, додаємо половину вершки і збийте. Подивіться на консистенцію: якщо маса пишна і однорідна, то така кількість крему досить. Додати ванільний суть. Олія кімнатної температури збита цукровою пудрою в пишну масу, при цьому порошок додається в декількох прийомах. Збагачений крем з киснем. Потім в невеликих порціях, не відключаючи змішувача, додайте сирний крем до олії. Ми отримуємо однорідний повітряний крем. Додайте до холодильника 20 хвилин.
• Відправте вершки в паску і прикрасить ароматні кекси. Важко протистояти чарівному запаху ваніліну.

Лимонні торти - Гра престолів





Лади Санса Старк улюблені лимонні торти, які вона тільки давала раз. Не заперечуйте себе задоволення і їсти стільки, скільки ви можете.

Рецепт лимонних тістечок «Гама престолів»

інгредієнти:

• 2-3 лимони
• 2.5 склянки борошна
• 200 г (для тесту) вершкове масло + для змащування форми
• 1,5 склянки цукру
• 100 г цукрового порошку
• 1 склянка молока
• 3 яйця
• 1,5 ч.л. розпушувача
• 2 ч.л. екстракт ванілі
• 0,5 ч.л. мелена шафран (необов'язково)
• 0,25 ч.л. соди
• 0,5 ч.л. солі

Як приготувати:

• У великій ємності збийте 200 г вершкового масла при кімнатній температурі і цукром. Додайте до них ваніль і яйця, збийте ще до однорідної маси.
• Руб 3 столові ложки лимонної шкірки. Ми віджимаємо половину одного лимона, процідіть отриманий сік, додайте його до тесту разом з шкіркою, добре перемішайте.
• Додаємо розпушувач, соду і сіль в борошно. Одна склянка борошняної суміші просіяна в тісто і перемішують міксером при низькій швидкості. Наполягати половину склянки молока і перемішати міксером. Знову просіяти одну склянку борошняної суміші, перемішати. Залийте залишене молоко, перемішайте. І нарешті, просіяти через решту борошняну суміш і добре перемішати - тісто повинно бути однорідним.
• Змастити форму маслом, залити тісто в неї і запікати при температурі 180 градусів до золотистої скоринки. Готовність перевірити зубочистку, вона повинна вийти сухим. Прохолодити запечені стаканчики у вигляді 15 хвилин, вийняти і покласти в холодильник на 30 хвилин.
• Ви можете використовувати невеликі форми порції, потім час випічки буде 15-20 хвилин. Або можна - одна велика форма, потім вона займає 40 хвилин або більше варити, після чого готовий кекс нарізається кубиками.
• Глазу. Від лимонного вичавлення 2 ст. л. сік, фільтр в ємність для водяної бані. Додайте цукрову пудру, перемішайте її. Ставка на водяну баню, постійно помішуючи. Додати 1-2 ст.л. л. гаряча вода і шафран. Приготувати без зупинки розмішуючи до утворення однорідної глазурі.
• Шафран використовується як природний барвник, щоб надати глазурі приємний жовтий колір, тому краще вводити його невеликими порціями для контролю глибини відтінку. Або зовсім не, то глазур вийде білою.
• Вода охолоджена чашка з глазур'ю, нехай їх замерзають протягом декількох хвилин. При бажанні ми прикрашаємо кекси з гніздом або злаком.

Чай з Молоко від Sherlock





Який десерт завершений без чаю? Ми заварюємо Шерлок без допомоги Гудсона.

Шерлок чай

Інгредієнт:

• 1 ч.л. чаю
• 1 склянка води
• 3 ст.л. молока

Як приготувати:

У сухому чайник залити чай і відразу залити окропом. Наполягати протягом 5 хвилин. Залийте в нагрітих стаканчиках молока, слідуючи чайним. Ми сидимо в стілець і чекаємо на Моріартію.









на кухніmag.ru/recipes/ 3493-klassicheskie-nationalroli