Як приготувати осетинський торт з м'ясом. Якщо ви спробуєте їх один раз, ви ніколи не забудете смаку.

Осетинські м'ясні пиріжки Fujin - це старовинне національне блюдо, яке зазвичай подається на святковому столі для шановних гостей.

Реальний. фуджайн Вона повинна бути дуже соковитою, тому її форма дещо відрізняється від осетинських пирогів з начинкою сиру з зеленню або картоплею. Крім того, традиційна «рубка 3» не застосовується до м'ясних пирогів: їх можна випікати в будь-якій кількості, до 1 гостя!

"Сайт" Пропозиція для дотику вікових традицій осетинського народу та смаку цієї неповторно смачної, ароматної та серцевої страви!

Інгредієнти даються на 1 пирога діаметром 30-35 см.

Інгредієнти для тесту 1 пирога

2,5 ст.л. пшеничного борошна
1 ст. кефір
1/2 ст.л. оцту
1/2 ч.л. соди
1/2 ч.л. солі
100 г вершкового масла (для змащування готових тістечок)

Інгредієнти для наповнення 1 пирога

400 г яловичини
1-2 великі цибулини
3 зубчики часнику
щіпка
чорний перець - за смаком
0,5 см под червоного гострого перцю (за бажанням)
60-120 мл м'ясного бульйону

Підготовка

Отримати готовий. Свіжий кашель на кефірі: змішати кефір з сіллю і содою, викопаний оцтом і залити в розсіяне борошно. Тісто повинна бути середньої консистенції: не круті і не рідкі. Спочатку його можна приклеїти до рук, але борошно не потрібно додавати додатково. Він повинен бути ретельно запечена до тих пір, поки він не м'який і еластичний. Залиште тісто на стрічку 30 хвилин. Тепер тісто для осетинських пирогів готують багато з додаванням дріжджів, але традиційно все ще свіжі тісто на кефірі, сирому або воді.
Тепер це час. начинкай М'ясо для фюзіну слід зрізати нож дрібно. Ви можете зробити це: вирізати половину і перекручувати половину на м'ясорубці з великими отворами. Також дрібно нарізати цибулю, пропустити часник через прес. Послати, додати чорний перець. Якщо ви і ваша сім'я є екстремальними любителями, додайте скибочку гострого перцю під начинкою. Залити 5-6 ст.л. л бульйон для соковитості і гарного змішування.
Тісто і розділити на 2 частини: товсті і тонші. Потовщений торцил буде дно торта, а тонкий - на конях.
Покладіть товсту плоскогубці на сковороді, покладіть начинку зверху, накрийте тонкими плоскими пряниками і щічіть краю. Не забудьте зробити зрізи – вони повинні бути!
Тепла духовка до 200 градусів. Випікайте торт спочатку на нижній рівень духовки (7 хвилин приблизно), а коли тісто відстає за формою, перемістіть продукт на середній рівень ще 20-25 хвилин. В середині випічки акуратно додайте пару ложок відвару до пирога отвір.
Готовий торт вкрай обережний не пошкодити стіни, знімати з сковорідки і викласти на плоску поверхню. Змащувати її з усіх сторін. вершкове маслоОбкладинка з харчовою плівкою і рушником, щоб зробити торт більш м'яким. Повторюємо однакові маніпуляції з 2-м, 3-м, 5-им пирогом.
З'їдають такий пиріг своїми руками, спочатку розбиваємо шматочки з вершини і занурюємо в сік! Коли зверху з'їсти, можна взяти ніж і поділитися дном з начинкою. До осетинських пирогів з м'ясом відмінно підійде сметана: в 1 ст. сметана вичавити зуб часнику, додати щіпку солі і добре перемішати.

Осетинські пироги - це блюдо, яке приїжджає до нас з глибини століть. Вони підкорюють своєю апетитною зовнішністю, незабутнім ароматом і чарівним смаком. Не пропустіть можливості. Увійти Цей чудовий рецепт з друзями!

Випічка Кефір цибуля М'ясо Пиріг Сода Тісто часник