15 смачних страв без м'яса, яєць і молока

Веб-сайт Я забрав кілька простих і ситних страв, які більше не потрібно вибирати між смачними і здоровими.



Овочна Піца





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• дріжджі - 25г
• вода (тепло) - 150 мл
• цукор - 0,5 ч.л.
• сіль - 0,3 ч.л.
• рослинне масло - 2 ст.л. л.
• борошно - 300г
• морква - 1 шт
• печериці - 400г
• томатна паста (або кетчуп) - 3 ст. л
• болгарський перець - 1 шт
• зелена
• часник - 2 зубчики
• перець
• томат - 1 шт
• сік лимона

Метод підготовки:

Тестування: змішати в чаші половину теплої води, 0,5 чайної ложки цукру, дріжджів і покласти в тепле місце. Після 10-15 хвилин дріжджі піднімуть шапкою. Додати в чашу решту тепла вода, сіль і рослинне масло. Перемішати і, поступово залити сіяне борошно, замісити тісто так, щоб вона відстала за руки. Поставте в тепло для бродіння на 1 годину. Соус: Втратити моркву на середній тертці, додати томатну пасту, сіль, закиснути лимонним соком або декількома кристалами лимонної кислоти, додати зелень за смаком і викопувати протягом 10-15 хвилин під кришкою. Якщо соус занадто рідкий, загущений невеликою кількістю крохмалю або борошна. У готовому соусі додати кілька зубчиків подрібненого часнику за гострістю за смаком. Тим часом дрібно нарізані гриби з цибулею обсмажують на рослинній олії. Підходить тісто злегка промивається, розгортається валиком або простягається руками до потрібного розміру і товщини і викласти на чашу. М'ясо з соусом, викласти цибулю з грибами, нарізаний томатом, нарізаний соломкою болгарський перець і покласти в духовку 20 хвилин при температурі 160-170 градусів.



Грибний суп з червоною капустою





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• Середня буряка 4.
• капуста
• картопля - 400г
• Невелика цибуля, 1 шт.
• Сойне молоко - 200 мл
• соєвий
• зелені свіжі за бажанням
• кунжутне масло - 1 ст.л.
• сіль, перець за смаком

Метод підготовки:

Яйця, цибулю і картоплю очистити і нарізати великими кубиками. Капуста також велика для різання. Покласти овочі в каструлю, залити воду, довести до кипіння і варити близько 15-20 хвилин до готовності овочів. Подрібніть суп в блендері до однорідної консистенції, додайте кунжуту масло і соєве молоко, сіль, перець і ретельно перемішайте. Перед подачею можна посипати рубаною зеленню і додати сої вершки на волі.





Картопляний рулет з грибами





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• картопля пюре (для картопляного тіста) - 700г
• крохмаль (для картопляного тіста) - 3 ст. л.
• цибулю (гофрування) - 250г
• морква (гофрування) - 250г
• гриби (заповнення) - 250г
• сіль (за смаком)
• зелень - 20г

Метод підготовки:

Цибулю дрібно нарізають, морква натирають на середній тертці. На сковороді прогрійте рослинне масло і кладемо цибулю. Поспішайте на великий вогонь з постійним перемішуванням до прозорості. Посипати тертим морквою. Стирайте і обсмажте з періодичним перемішуванням до м'якого. Гриби подрібнюють і посипають в каструлі з овочами. Стирайте і обсмажте приблизно за 3 хвилини при перемішуванні. За смаком. Картопля пюре добре перемішують так, щоб не було грудок, і змішують крохмаль. Покрийте бляр з папером і викладіть картопляну масу. Поставте запіканка в опалювальну духовку і запікайте при температурі 200-220 градусів 15-20 хвилин до світлого засмаги. На шар картоплі розподіляють рослинну начинку. Нарізка петрушки і кріпиться до начинки. Плити ретельно розгортати в рулетку, при цьому розділяючи папір. Змастити верхню частину рулону рослинною олією і покласти в духовку 15 хвилин. Рулетка готовий! Поспішайте! Рулетка добре з кетчупом!





Брюки з грибами





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• капуста - 1,5 кг
• Рис (Я маю басмати) - 400г
• болгарський перець (зелений і червоний) - 250 г
• цибуля - 100г
• морква - 150г
• часник - 1 зубчик
• стебла селери - 2 ст. л.
• гриби (біле сухе) - 15 г
• оливкова олія - 100 мл
• горіхи (великорізані) - 4 ст. л
• кріп - 1 ст.л.
• томатна паста - 2 ст.л.
• бульйон (вегетативний) - 500 мл
• томат - 200г
• сіль і перець чорний мелений за смаком

Метод підготовки:

Спочатку готують листя капусти. Наріжте люльку і помістіть виделку в харчовій сумці, зав'яжіть її, проколіть її зубочисткою і помістіть її в мікрохвильовці (це старий і я поверніть на більшу потужність) 10 хвилин. Отримайте вилки - готові виливки самостійно відокремити від неї. При необхідності знову помістіть виделку в мікрохвильовці. Мені подобається невелика чорниця для 1-2 біт, так як вони гарні, потім я вирішив приготувати їх на 2 біти. ) Складіть лист навпіл і виріжте потовщення під кутом. Наріжте лист навпіл. Начинка: залити гриби крутою окропом протягом 15 хвилин. Наріжте перець невеликими шматочками. Змішайте цибулю, часник і морква, додайте селери і злегка обсмажте. Додайте перець і нарізані гриби, томатну пасту і горіхи. Додати рис, обсмажити всі разом на 1-2 хвилини. Залийте 150 мл води і вилущіть до повного випаровування рідини. Посипати і перцем. Нехай начинка охолоне. Обкладинка термостійкої форми з вирізом шматочків капусти. Помістіть начинку на капустяному листі, ближче до гострого краю. Розгорніть його. Свердління чорниці затискається в кулак і забивається всередині капусти з боків. І ми отримуємо довгий і дуже акуратний голуб. Ми укладаємо голубці на верхній частині лляного листя. Залийте чорницю рослинним відваром і викладіть зверху зрізаними скибочками свіжого помідора. Дуже щільно закрийте фольгою і запікайте в духовці нагрітим до 190 градусів 40 хвилин від початку кип'ятіння бульйону. Видаліть фольгу і помістіть в духовці ще 10-12 хвилин. Випікайте його на золотисто-коричневий колір.



Суп з морепродуктів





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• біле вино - 2 ст.л.
• петрушка
• корінь імбиру - 2 см
• Рукавички - 5-6 шт.
• Латинки
• чилі
• 1 пластина сушених норі водоростей (або пучка зеленої цибулі)
• 12 великих креветок або 2 кальмара
• Середня картопля 3.
• зелена
• 2 морква.

Метод підготовки:

Вимити і очистити овочі. Наріжте моркву і картоплю дрібно, приклейте зубчики в цибулю. Залийте овочі 1 л води і білого вина. Принесіть до кипіння, видаліть піну і варіть ще 20 хвилин. Зняти з вогню, вийняти цибулю і додати нарізаний петрушки, кіндро і імбир. Охолоджуємо при кімнатній температурі і кладемо в холодильник на ніч. Заварити креветку (або кальмар). Покладіть креветки (або смужені кальмари), норі альга (або зеленої цибулі) і крихітну щіпку перцю чилі в кожну тарілку. Залийте гарячий суп і відразу ж поставте на стіл зі шматочками чорного хліба і часнику.





Салат Тофу





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• листя кале
• Середня морква 3.
• дофу - 200г
• Апельсин, 1 шт.
• томат 1 шт.
• кастинг
• чебрець
• сіль, перець за смаком
• оливкова олія - 2 ст.л. л.
• руді

Метод підготовки:

1,1 км Зріжте томат на дуже дрібні шматочки, змішайте з оливковою олією і чебрецем. Сіль, перець і додати вфу нарізаний кубиками. Залиште на мінімум 30 хвилин, бажано годину.

2,2 км Відріжте листя капусти дрібно. Зніміть моркву і натріть їх на велику тертці. Змішувати капусту і моркву в салаті, посипати орегано. Від апельсина вичавити сік і залити їх салатом, додавши трохи оливкової олії. Посипати і перцем.

3. У Рост тофу в тефлоновому каструлі без масла до золотистої скоринки, остудити і додати в салат. Перед подачею посипаємо горіхи кешью.







Салат з помаранчевою заправкою





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• 1 може (400г) червоної квасолі
• 1 може (420г) білої квасолі ліми
• Латинки
• 1 помаранчевий
• зелена
• 1 зубчик часнику
• 4 ст. ложки оливкової олії
• на щіпці висушеного орегано і базиліка
• сіль, свіжо мелений чорний перець

Метод підготовки:

Для підгодівлі дрібно нарізати білу частину зеленої цибулі, подрібнити часник. Візьміть терку від апельсина, віджиміть сік. Покладіть сік і очистіть, цибулю і часник в блендері, додайте інші компоненти для заправки. Збиваючи на однорідність за 1 хвилину. Обидва види бобів на бейдж, вимити окропом, висушити, покласти в чашу. Додайте дрібно нарізані цибулю перо (решта зеленої частини), залийте заправку, перемішайте, вставте в холодильник на 30 хвилин. Перед подачею додайте листя олівець з стебел, перемішайте знову.





Запечена картопля з грибами





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• картопля - 1 кг
• свіжі гриби - 400г
• цибуля - 1 голова
• часник - 2 зубчики
• сіль
• пердят
• майонез худий - 20г
• рослинне масло - 5 ст.л. л.
• вода - 150 мл

Метод підготовки:

Пеле картопля, цибулю і часник, знімаємо шкіру з грибів, ретельно промиваємо. Вирізати картоплю в колах і кип'ятити до напівготовки в солоній воді (поверніть близько 5 хвилин після кипіння), злити воду. Вирізати тонкі півкільки цибулі і обсмажити до золотистого в рослинному маслі. Гриби розрізають як зручно і додають до цибулі. Сіль, перець, додати дрібно нарізаний або тертий часник. Коли гриби дають сік, додайте пісний майонез, перемішайте все ретельно і додайте воду. Вибачте всі інгредієнти ще 2 хвилини і зніміть з вогню. Візьміть глибоку форму скла (або все це) і покладіть шари картоплі і грибного соусу. Якщо ви хочете більше радіти, додайте воду або відвар картоплі зверху. Прогрійте духовку до 180-200 градусів і запікайте близько 25-30 хвилин. Бон привіт!



Рис з кокосовим кремом і манго



Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• Басматі рис варений - 250г
• кокосовий крем - 400 мл
• цукор коричневий - 90г
• Шафран - 4 нитки
• Манго, 1 шт.
• аніс 0,5 ч.л.

Метод підготовки:

Помістіть кокосовий крем в сковороді, додайте цукор, залишаючи 4 столові ложки для сиропу, а шафран. На повільному вогні постійно переважають, доводять крем до кипіння і додаємо рис. Вечеря 5-10 хвилин, продовжуючи заважати. Приготувати сироп в цей час. Для цього залити решту цукру в каструлю і залити водою (8 ст.л.). Доведіть до кипіння, додайте страву і варіть протягом 5 хвилин. Потім видаліть з плити і трохи остудіть. Готовий рис прикрасить зрізаними тонкими скибочками манго і заливаємо сиропом. Подаємо страву тепло.





Яблучний пиріг





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• борошно - 225г
• цукор - 175г
• сіль - 2г
• рослинна олія (рафінована) - 5 ст. л
• розпушувач - 4 ч.л.
• мінеральна вода (карбонат) - 250 мл
• яблуко (великий) - 4 шт
• Турмерична (для кольору) - 0,5 ч.л.
• цукрова пудра (для посипання) - 3 ст. л.

Метод підготовки:

Готуємо форму, змащуємо рослинним маслом і посипаємо борошном. Чисті яблука з шкіри і розрізають тонкими пластинами. Поставте все для того, щоб в чаші: борошно, цукор, розпушувач, сіль, ірмерик. ложка добре перемішати. Додайте рослинне масло та вуглецеві мінеральні води. Добре змішати. Залийте тісто в форму над яблуками. Поставте її в попередньо розігрітуту духовку. Температура 180 градусів - 30-40 хвилин до готовності. Візьміть готовий яблучний пиріг з духовки. Нехай він охолоне. Прохолодити торт з цукровою пудрою.





Медові манжети





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• вода (з підігрівом) - 250 мл
• мед - 2 ст.л.
• Цукор 0,5 ст.л.
• Овочева олія (без запаху) - 0,5 ст.л.
• Борошно пшеничне - 1,5-2 ст.
• Сода (не запечена) - 1,5 ч.л.
• сіль - щіпка

Метод підготовки:

У чашці заливаємо теплою водою, додаємо мед, цукор, щіпку солі і без запаху рослинне масло. Подивляйте його акуратно. Змішайте борошно з соди і просіяти в чашку. Перемішайте вінок до однорідності. Тісто повинна бути без грудок, залити - трохи тонше, ніж тісто для млинців. У такому тісті можна додати ваші улюблені сушені фрукти, горіхи. Ми заливаємо у формі близько 2/3 висоти - кекси відмінно піднімаються. Випікайте на 200 градусів до красивого коричневого кольору. Про 20 хвилин в часі. Давайте трохи охолодити в цвіль, вийняти її.





Коричневий





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• борошно - 2 ст.л.
• Порошок какао - 3 ст.л.
• цукор - 2 ст.л.
• соди (Я завжди кладемо 1 ч.л. розпушувач без гірки) - 1/4 ч.л.
• пюре (фрут) - 12 ст.л. (200 мл)
• щіпка

Метод підготовки:

Щоб сіяти борошно. Додати какао, цукор, розпушувач. Ванілін, якщо вам подобається. До мене шоколадні запахи досить добре. Додайте яблучне пюре і щіпку солі. Ви також можете скористатися домашньою пюре. В цілому картопля пюре приймають близько 200 мл. Тісто консистенції густої сметани слід отримати, при цьому легкий і повітряний. Якщо ви хочете коричневі горіхи, додайте половину склянки сильно рубаних горіхів. Трансфер в силіконову форму (У мене є 9.5×16.5 см) або муфінові форми. І відправити мікрохвильову піч на повній потужності за 2-4 хвилини. У мене є 900 Вт, запечена на 4 хвилини. Для налаштування мікрохвильової печі потрібно більше або менше часу. Головне, що верхівка стає сухим і злегка весняним.





Горщики.







Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• борошно 2 ст.л.
• вода, 1.5 ст.
• дріжджі сухі - 7г
• цукор (з гіркою) - 1 ст.л. п
• сіль (без гірки) - 1 ч.л.
• рослинне масло (для смаження) - 2 ст. л.

Метод підготовки:

Покласти цукор, сіль і дріжджі в мисці. Залийте всю теплою водою, не розмішайте і дайте настоятися протягом 5 хвилин, поки дріжджі розсіюються. Тим часом просіяти борошном. Тепер перемішати все до однорідності ложкою і посипати борошном. Знову розмішайте так, щоб маса вийшла без грудок. Це може бути легко досягнуто з звичайною ложкою. Покрийте тестову миску з харчовою плівкою і залиште на півгодини в теплому, спокійному місці. Після півгодини, коли вирощено тісто, можна почати приготування млинців. Для цього добре прогрівати сковорідку, можна використовувати з непригарним покриттям, можна обсмажити в рослинному маслі. Тепер це дуже важлива точка. помстай Просто візьміть його ложкою і поставте її на гарячу каструлю! Смажені млинці з двох сторін. Вони дуже пишні!





Баггалії з родзинкою





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• Вода (легка тепло) - 1 ст.л.
• дріжджі пресовані - 30г
• цукор - 1 ст.л.
• сіль
• Олія соняшникова (рафінована) - 0,5 ст.л.
• борошно пшеничне - 3 ст.л.
• (найкраще всього) з антонівки - 1 ст.

Метод підготовки:

У злегка теплій воді розвести дріжджі, додати цукор і щіпку солі. Покладіть половину борошна в мисці. Поступово, порції додають розбавлені дріжджі, соняшникова олія, борошно і різати ножем, таким чином помішуючи тісто. Тісто підходить під час замісу і різання. Розділіть тісто на 3 частини. З кожної частини прокочуйте коло товщиною 5 мм, наріжте її на 8 частин, як показано на фото. Не потрібно посипати борошном, тісто не прилипне. Широка частина злегка розтоплюється, кладемо 1 чайну ложку пилки, добре ущільнювати краю так, щоб бачити не витікає. Вузький кінець простягається довше і обгортається. Поставте на сковороду змащену рослинною олією. Випікайте в духовці до золотистого.





Вишня та шоколадний торт





Щоб дізнатися, як приготувати, натисніть тут.

Інгредієнт:

• розпушувач (повний) - 1 ч.л.
• сіль - 1/4 ч.л.
• ванільний цукор - 1 пакет
• Порошок какао - 2 ст.л.
• мед - 2 ст.л.
• Цукор 0,5 ст.л.
• вишня (фрозен) - 400г
• борошно 2 ст.л.
• Рослинна олія - 0,5 ст.

Метод підготовки:

1,1 км Черешня повинна бути попередньо розморожена в чаші, коли її щелепи, сік збереться в нижній частині чаші, її необхідно ретельно і акуратно залити в склянку.

2,2 км До вишневого соку потрібно додати теплу воду, щоб ви отримали склянку рідини - вишня вода. Увімкніть духовку 180 градусів.

3. У Форми для мафіну або невеликих форм змащують рослинне масло.
Змішати борошно з какао і розпушувачем, просіяти окремо в чашу.

4. У У глибокій мисці змішайте рослинне масло, мед, цукор, ванільний цукор і сіль, залийте вишневу воду, перемішайте до розчинення цукру. Додайте вишню і борошно, перемішайте до однорідності.

5. Умань Потім залийте тісто в форму. Випікайте близько 50 хвилин, готових перевірити дерев'яний зубочистка. Готовий кекс трохи охолоджується за формою, а потім повністю на грилі. Потім посипаємо торт з цукровою пудрою. У вас є приємний і швидкий чай!











Фото Ольга Наяшкова







8 простих і ситних страв без м'яса

15 смачних і здорових страв, які можна зробити в тумані

на кухніmag.ru/recipes/7459-svekolnyy-sup-s-krasnoy-kapustoy