Чізкейк "Абрикосовий настрій"

Попередньо, день перед приготуванням, змочуємо мигдаль (близько 2 склянки або 300 грам). Замочити годинник на 5-7 абрикосах (грами 300-500) (реальні, висушені без сірки, це повинно бути дуже важко), потім злити воду і ретельно промити. Бажано чистити замочений мигдаль від шкіри (це простіше робити це, коли воно ще не згорнеться, а шкіра вже замочується, близько трьох до п'яти годин після замочування), але для цього рецепт - не потрібно.


Миємо замочену мигдаль і збиваємо блендер на сиру досить товсту масу з половиною (або третиною) замочують абрикоси і велику ложку меду (для смаку або виноградного цукру).

Візьміть форму торта. Поставте його в поліетиленовий пакет. Далі проводимо нижній кошик-баскет в ньому: 2 склянки меленого сухого мигдалю змішують (ручки) з пастою з восьми дат на землю в блендері зі шматочком банана. Потім акуратно викласти і вирівняти абрикосову начинку.

Далі робимо варення з решти абрикосів. Для цього ретельно збийте його блендером з великою ложкою меду і шматочком апельсина, щоб завершити однорідність. Покладіть варення зверху торт. Ми беремо торт з форми на тарілку і знімаємо пакет. Поставте в холодильник для охолодження.
Дядько! Насолоджуйтеся смаком!!!

Термін зберігання: 2 дні (в холодильнику!). Рекомендується вживати холод.
Вага заданої кількості інгредієнтів становить приблизно 1,2 - 1,3 кг.

Склад: мигдаль (сирка), абрикосовий цукор «Екстра», медовий квітковий або виноградний цукор, дати «Каспіран», 1/5 банан, шматочок апельсинового або лимонного соку (за бажанням).