ПОЧЕМУ ПИЩА ТАК ВАЖНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

455250Р.

Давайте подивимося, що потрібно для корекції поведінки їжі. На початку 400 р. до н.е. відомий прогенатор сучасної медицини, Хіппократи, сказав: «Особливе харчування Вашої медицини та медицини є вашим харчуванням». І вентиляційний винахідник електричної лампи Томас Едісон проголосував, що «кінець майбутнього не буде використовувати лікарські препарати, але зацікавить пацієнта підтримання фізичних якостей через дієту, буде шукати причини захворювань, а не боротися з їх проявами. й

Ви можете пам'ятати, що ваша мама їсти якусь поживну кашу або з'їсти більше овочів замість солодощів і булочок. Вона, ймовірно, знав, що вона зробила, коли вона зробила це.


Деяка статистика про роль дієти для здоров'я

Наведено в дослідженнях: чотири з десяти найбільш поширених жирових захворювань – захворювання серця, рак, інсульт і діабет – викликані неправильним харчуванням. Порушення дієти також вважається чинником, що сприяє розвитку таких несумісних захворювань, як прищі, артрит, примхливість, глухість, пременструальний синдром і нудота.

Медикамент, який приділяє особливу увагу різним напрямам - від травматології до пологів, не розвивається дієтологія. Нерідко лікарі не враховують, що метаболічні розлади, які провокують багато захворювань, є результатом знежирення харчування. Але зараз хворі набагато цікавіше і грамотно. Вони зацікавлені в ролі їжі в підтримці здоров'я, а не в марно. Протягом десятиліть залежності від лікарських засобів і хай-тек-хірургії, люди усвідомили, що як древні хіппократи, так і пишні Едісон були безперечно: харчування є великим лікером.

Стегна сторона прогресу

Не змінився в день. Вже майже сто років. І до речі, дієтичне лікування використовувався в давні часи. Археологічні викопичення в Месопотамії датуються третій тисячоліттям до н.е. показали, що древні астиряни, Sumerians і Babylonians споживали продукти харчування, трави і спеції як лікарські засоби. Давні єгиптяни лікують астму з кліщами, виноградом і пивом, а також інфекційними захворюваннями з часником (відомий засіб, це не так?). Селерія використовувалася азіями в двох сто років до н.е. для лікування гіпертонічної хвороби. І сік лимона був успіхом з вітрилами на довгих поїздках, як обов'язковий засіб для скурви.

Сели рідко хворіють, не тільки тому, що вони живуть в свіжому повітрі. Вони харчуються переважно тим, що вони ростуть - фрукти, овочі, бобові. Ці продукти багаті вуглеводами, білками, клітковиною. У них майже немає жиру. І хоча рівень медичної допомоги в с. нижче, ніж в місті, вони хворіють там рідше. У селі джерело медикаментів – кухня.

Коли Промислова Революція відбувалася в багатьох країнах на початку цього століття, більшість людей змінилися різко. З приходом тракторів стало можливим вирощувати великі ділянки землі. Маса кукурудзи, пшениці, вівса заливають в годівниці птиці і тваринництва. М'ясо з рідкої делікатеси перетворилося в звичайну повсякденну страву. Такий раціон, що містить багато жиру і трохи клітковини, спровокував масивний розвиток хвороби серця і раку. Рак рідко бачив в століттях минулого. І хвороба серця - продукт нашого часу. Якщо ви подивитеся в медичні журнали середини минулого століття, ви не знайдете ніяких згадок про коронарний атеросклероз (зняття артерій серця з нальотами на основі холестерину). Якщо хвороба існувала, вона була рідкою і практично нерозпізнаною. Сьогодні це одна з найпоширеніших захворювань.

По закінченню Другої світової війни промисловість подрібнила колись домінантне землеробство, і з'явилися багато нових захворювань. Медикамент почав шукати панацею. Довгий вважається антибіотиками. Їжа захопила на фоні. А коли телевізор прийшов в користування і міцно зайняв свою позицію в будинках, їжа в цілому взяла форму доповнення до вечірнього перегляду. Є мода для швидкого харчування - вишукана, оброблена, має низьку харчову цінність.

До середини-50-х років ставлення до їжі в цілому стало потребою машини для палива. Пропонувала кав'ярня швидкого харчування, де було запропоновано висококалорійне харчування. Трохи пізніше стала мода для вітамінів і мінералів. І не буває нікому, що якщо ви дотримуєтесь добре збалансованої дієти, зникне необхідність вітамінів і мінералів у молочних формах.