Luciano Proetti на вегетаріанському раціоні для малюків

Цікаві дослідження проводилися в навчально-методичному центрі дитячої клініки Університету Турина у співпраці з Італійською Вегетаріанською асоціацією вегетаріанців (АВІ), Науковою асоціацією вегетаріанської харчування (ССНВ) та Центрами природної Народження.

У книзі «Діти вегетаріанці» Італійського педіатра Лук'яно Проетті, заслуженого фахівця в галузі дитячих макробіотики і санітарії, а також інших речей, батька трьох дітей.

З 1975 року доктор Проетті, під керівництвом професора Бензо, бере участь у масштабних дослідженнях впливу вегетаріанських і вегетаріанських дієт на аутологічне розвиток дітей. Проаналізовано дані більш ніж двох тисяч дітей, які виростили до мінімум трьох років на лакто-ово-вегетаріанському, молочно-вегетативному і веганському раціонах.

В результаті дослідження було встановлено, що меню, яке не містить білків тварин, не тільки повністю задовольняє рекомендовані стандарти надходження поживних речовин, але також визнано найбільш вигідним для нормального розвитку малюків, а саме в перші роки життя.

На думку відомого лікаря, така дієта буде початковою точкою у навчанні дітей по відношенню до життєдіяльності і навколишнього середовища; отже, веганізм є величезною інвестиціями в здоров'я усього суспільства. Професор вважає, що оптимальна їжа для малюків є молоком матері, що забезпечується природою, що містить всі поживні речовини, необхідні для розвитку. Фрукти і овочі, занадто ранні введені в доповнюючі продукти, можуть викликати порушення травлення і сприяти зменшенню поглинання поживних речовин організмом.

Сухі продукти подразнюють слизову оболонку, тим самим створюючи проблеми з кишечником і втратою заліза, що в свою чергу призводить до анемії; і харчування з тваринними продуктами викликає такі неприємні явища, як кислотоз, підвищення температури, отити, фарингіт, тонзиліт і т.д. Доктор Проетті вважає, що правильне харчування складається тільки з зернових, бобових, овочевих жирів, сухофруктів, насіння, фруктів і овочів.

Причиною більшості лікарів сьогодні є вегетаріанська дієта для дітей вкорінена в першу чергу в культурно-економічних коренях. Це те, що Luciano Proetti думає. Наше суспільство ще не готове прийняти суворе вегетаріанство.

На всіх рівнях педіатри можуть бути позбавлені помилок, для яких вони можуть бути присушені, і вживання м'яса вважається безпечніше, хоча це викликає ожиріння і інші хвороби. Однак в 1995 році Американська академія педіатрії назвала збалансовану вегетаріанську дієту для дітей і може запобігти безлічі недуг.

Звичайно, м'ясо, молочні та фармацевтичні галузі, які дослідження фондів не схильні публікувати результати, які не говорять на їх користь. «Для того, щоб зробити такі заяви, щоб звільнити цю галузь. Я неодноразово консультував не говорити про результати дослідження в ЗМІ, часто видалили записи моїх виступів на телебаченні.

Але я завжди вірю, що правда повинна переважати, навіть через деякий час. По-перше, наукові дані повинні бути прийняті науковим співтовариством, потім практикуючими, і, нарешті, всім іншим. І все ж, за останні тридцять років, було значним переходом до нового типу харчування.

В даний час багато радять їсти якомога більше рослинної їжі і зменшити в раціоні харчування тваринного походження. Ми будемо продовжувати поширювати надійну інформацію і сподіваємось, що вона досягне всіх поступово, говорить доктор Проетті.