Смоозі з дики (зелені коктейлі)

Блискавка - це справжня знахідка для гурмана, оскільки вона дозволяє виготовляти напої з того, що ви зазвичай не пити (горіх або овочі), і перемішати те, що не заважати в інших стравах через різницю в структурі компонентів.



У оригінальному "Смоотті" - фірмове ім'я простих фруктових коктейлів. Замість фруктів можна додати практично будь-які соковиті інгредієнти: ягоди, овочі, зелень. І як добавка - горіхи, насіння, спеції, мед тощо. Так сталося, що пюре використовуються продукти, пов'язані з здоровим харчуванням і не використовують цукор, какао або сильний напій.

Плюс напій, який легко приготувати і готувати з свіжих інгредієнтів. Популярні серед вегетаріанців, спортсменів, але можна просто використовувати як добавка до дієти, наприклад, в дитячій їжі. До речі, в радянські часи продається простий дитячий блендер з великим гудзиком, з яким дитина дізналася основи приготування їжі.

Рецепти нижче зараховуються з журналу «Ариба». Ви можете спробувати ці коктейлі або «ввійти».

Від соку берези

Банани, 3 шт.
Листя молодої кропиви - 6 шт.
Листя кульбаби - 6 шт.
сік берези - 200 мл
Березовий шага - 0,5 ч.л.

Додайте блендер на максимальну швидкість. Подається з рубаними кульбаби квітами зверху.

(Іван Дубков, екс-шеф Dream Industries)

Від пророщених коноплів

Насіння конопель, льону або чорного кунжуту - 50 г
Молоко мигдаль - 200 мл
Авокадо 1 шт.

Конопляні паростки і очищені авокадо шліфуються в блендері з мигдальним молоком.

(Антон Самсонов, Чеф Яганната)