393
Салат з висушеним гарбузом і редисковими паростками
100-150 г солодкого апельсинового гарбуза розрізають тонкими смужками, обприскують сік 1/3 лимона змішують з 1⁄2 ч.л. меду і замочити 3-4 години в дегідраторі при температурі 40 градусів.
Вирізати соломкою:
1 солодкий перець,
1 невеликий огірок.
Додайте перевагу арахісу, попередньо замочуємо протягом декількох годин і очищаємо від шкіри, і ту ж кількість зелених проростків редисків (або гірчиці).
Наповніть улюблену нерафіновану рослинну олію, при необхідності додайте лимонний сік з медом. Морська сіль і чорний перець за бажанням і за смаком.
