Рецепт для класичних кульок з корицею

р.

Синнабон не простий солодкий бункер з корицею. Бакінг з ароматичними спеціями вже багато років став знаком однойменного бренду. Мексиканське видання журналу Expansion визнало Sinnabon як одне з п'ятдесят найбільших насолод в житті.

Веб-сайт Намагайтеся зробити знаменитий десерт самостійно.

Вам буде потрібно:

ТЕСТ:

• 250 мл теплого молока
• 2 кімнатні яйця температури
• 75г розтоплене масло або маргарин
• 500г борошна
• 1 ч.л. солі
• 100г цукру
• 7g сухі активні дріжджі

Складання:

• 1 склянка коричневого цукру
• 2 1/2 ст.л. меленої кориці
• 75г вершкове масло

Фантазія:

• 100г вершковий сир (Філадельфія або еквівалент)
• 50г вершкове масло
• 200 г цукрового порошку
• 1/2 ч.л. екстракт ванілі або ванільний цукор
• 1/8 ч.л. солі

Підготовка:

• Посипати дріжджі в теплому молоці, додати 1 ст. цукру і дати настоятися до дріжджових пінопластів. Збийте яйця з цукром, додайте розтоплений маргарин або вершкове масло, сіль, молоко з дріжджами і перемішайте. Потім додайте борошно поступово і замішайте тісто. Цвіль на 7-8 хвилин, після чого покрийте чашу і вставте в тепле місце, щоб піднятися.

• Після того, як тісто подвоєний за розміром, покладіть його на злегка посипану поверхню борошна, накрийте і дайте настоятися 10 хвилин. У невеликій мисці змішайте коричневий цукор і корицю.

• Розкачати тісто в прямокутнику 40х50 см. Змащувати його маслом і посипати її рівномірно сумішшю цукру і корицею.

• Рол в довгий рулон і нарізати на 12 штук. Покладіть бункери в злегка змащену прямокутну форму для випічки 25х35см. Покрийте і нехай вони піднімаються до тих пір, поки вони майже не подвійні за розміром – це займе близько 30 хвилин. Тепла духовка до 200С.

• Випікайте бункери на 15 хвилин до золотисто-коричневого.

• Фантазія: Під час бульб запечені, збивають вершковий сир, 50г розм'якшують вершкове масло, цукровий пісок, ваніль і сіль. Перед подачею на стіл, змастити теплі бункери з кришкою і насолоджуватися!

Фото: Аниче
Рецепт: Проксимус
Фотозвіт: Едимдомом







www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/tips/show/19405-sekrety-prigotovleniya-bulochek-s-koritsey