Класика в кухні: чавунна сковорода

Гарний пан - незамінний елемент на кухні, що дозволяє приготувати безліч вишуканих страв. Тепер виробники намагаються створити універсальні страви для смаження, скошування, приготування їжі спеціальної їжі. Тим не менш, чавун без кричущої реклами продовжує залишатися популярним з досвідченими господинями і набуває його від новачків кулінарного бізнесу. Чому це? Залізна сковорода відрізняється міцністю, простотою догляду і на ринку представлена декількома видами.

Види залізних сковорідок
Існує лише 3 типи:

• класичний чавунний. Наші випарники, які використовуються для приготування в такому каструлі. Хоча він не елегантний, він повністю справляється з завданнями і не має шкідливого впливу на продукти. Можливо, хтось не знав, але такі страви також мають непристойну паличку, але натуральну пористу поверхню. Жир всмоктується і поглинається чавуном, завдяки яким створюється необхідний захисний шар. так, щоб посуд не швидко іржав після покупки його необхідно мити милом, потім провести з сіллю на вогонь близько 2 годин, змивати теплою водою і змастити маслом;
• емальовані страви. Пані, які мають білий або кремовий відтінок, найчастіше покриті захисною емаллю. Даний вид посуду не боїться іржі, можна сміливо залишити готову їжу протягом тривалого часу і мити в посудомийній машині;
• сковорода з непристойною поверхнею. Це рідкісний елемент кухні. Характеризується скороченою послугою.

Переваги чавуну
Незважаючи на вражаючу вагу і розмір, він чітко залишає за собою конкурентів схожим продуктом з наступних причин:

1. Висока теплоємність. У посуді повільно нагрівають і віддають тепло при однаковій швидкості. Практично готувати страви з необхідністю довга лангуш, такі як плов, м'ясо, овочева рага та інші.
2. Вона не взаємодіє з їжею, оскільки має низьку хімічну інерцію.
3. Легко доглядати за собою.
4. Непристойні властивості, які на звичайному чавуні тільки покращують протягом багатьох років.
5. Необмежений термін служби.

Каструляна сковорода стала практичним помічником кухні для багатьох господинь, тому якщо ви цінуєте безпеку, довговічність і невибагливість, то цей варіант досить гідно розмістити на вашій кухні.