Томати фаршировані овочами.

Ця страва, виготовлена з сирих овочів, готується дуже просто, і виглядає святково і прикрасить будь-який стіл. Вам знадобиться терка, гострий ніж, чайна ложка, блендер, плоска пластина.

Інгредієнт:
Рослинна олія - 35 мл
Морква, 1-й.
Середньогабаритні томати - 4 штуки (більше можна).
болгарський перець (червоний) - 1 шт.
Біла капуста - 200 г.
Гріни (дулл, петрушка, кіндро, базилік) - кілька гілочок.
Часник, 2 зубчики.
Молодий кабачки, 1 шт.
Сіль - 0,5 ч/с.

Приготування.
Помідори вимити, акуратно відрізати крону ножем і покласти в сторону. З чайною ложкою, ретельно видаліть м'якоть в окремій склянці, нам буде потрібно. Тонко замішувати капусту і ретельно обмазувати руки. Натріть тонку соломку моркви, кабачки, трохи солі. Коли овочі дають сік, злегка вичавити його в чашу томатної пульпи. Кілька гілок зелені дрібно порізати і змішати з капустою, кабачками, морквою. Начинка підготовлених томатів, але не до вершини.
Тепер зробимо соус. У м'якоть томата, соку кабачків і моркви, додаємо ріжучий часник, болгарський перець, зелень, рослинне масло, сіль і збиваємо в блендері. Якщо цього приладу немає, то м'якоть томатів, перець, часник протерти через невелику терку і ретельно перемішати. Отриманий соус поливають начинкою і закривається томатною шапкою. Покладіть фаршировані помідори на плоску пластину і прикрасить залишилися зелень. Начинка може бути різною, все залежить від вашої фантазії і смаку.