714
6 Прості і Неймовірно смачні сирні супи
Іноді найбільш поширені продукти можуть створити щось дуже цікаве. Як сирний суп. Виготовляйте його легко і швидко, і блюдо отримують з насиченим вершковим смаком.
Веб-сайт Я збираю для вас рецепти неймовірно смачних сирних супів. Крім того, вони відмінно підходять для експериментів: такі супи вимагають абсолютно простих інгредієнтів і зіпсувати їх важко. А коли ви варите все з нашого вибору, спробуйте додати капусту або селери, копчені мисливські ковбаси або локшини - ви отримаєте абсолютно нову страву.
Французький сирний суп з часниковими креветками
Вам потрібно:
- куряче філе - 400г
- м'який плавлений сир - 200г
- 3 картопля.
- 1 морква.
- сіль, мелений перець, ароматний перець - за смаком
- рослинне масло - 2 ст.л.
- Листя Laurel - 3 шт.
- ароматний
- для тост – багет (або будь-який інший хліб), часник, оливкова олія
- Варимо 1,5 л води в сковороді, зрізаємо курку невеликими шматочками і кладемо її в окропу.
- Як тільки відвар починає кип'ятити, додати сіль, пара гороху розсіяного перцю і чорного, лаврові листя. Готуємо з моменту кипіння 20 хвилин.
- Очистити картоплю і вирізати їх кубиками. Вийняти м'ясо, покласти картоплю і варити її протягом 5-7 хвилин.
- Чисті і рубають моркву. Ми виготовляємо невисоку смажку на соняшниковій олії. Трохи солі і перцю. Готовий смажений додати в суп і варити ще 5-7 хвилин.
- Додати плавлений сир, добре перемішати і вимкнути вогонь.
- Зріжте багет на довгих скибочках. Очистити одну скибочку часнику. З двох сторін продаємо хліб в оливковій олії. Натирайте по обидва боки з часником (нарізати половину уздовж) і вставте в духовку протягом декількох хвилин при температурі 190-200 градусів. Хліб до супу.
Сирний суп з брокколі та грибами
Вам потрібно:
- Шампіньйони - 5-7 штук.
- сири фольговані - 2 шт.
- брокколі - 200г
- Картопля, 1-2 шт.
- 1 морква.
- сіль, кулінарна олія
- Зріжте печериці. Рост на 5-10 хвилин. Три моркви на тертці і обсмажені теж.
- Брокколі діляться на суцвіття, дрібні шматочки. Ви можете взяти свіжі брокколі (в сезоні), і заморожені. У цьому випадку перед приготуванням сирного супу брокколі злегка щелепи, інакше буде складно вирізати.
- Вирізати картоплю.
- В окропу додайте всі інгредієнти, сіль і кип'ятять протягом 10 хвилин.
- Тим часом натираємо сир на великій тертці. І додати в суп.
- Готуємо ще 5 хвилин, поки сири розсіюються. Потім посипаємо її сушеним кріпом (за бажанням) і додаємо її ще кілька хвилин. Подавати сирний суп з креветками або креветками.
Сирний суп з креветкою
Вам потрібно:
- вершкове масло - 2 ст.л.
- сир твердий - 150г
- часник - 2 зубчики
- Цибулю, 1 шт.
- креветки - 400г
- Рис - 2 ст.л.
- сіль, перець, лавровий лист
- 1 томатна або 1/2 ч.л. томатної пасти
- Рис слід замочити заздалегідь. Коли ви починаєте варіння, залийте його літром холодної води і доведіть її до кипіння.
- Окремо в каструлі обсмажити дрібно нарізану цибулю. Коли цибуля вже золота, тут потрібно потіти томатом або злегка обсмажити томатну пасту.
- Під час варення рису очистіть креветки від оболонки і зануріть в горщик відварного рису. Пам'ятайте, що креветка варена швидко і слід покласти в воду п'ять хвилин до готовності крупи.
- Відразу після цього додайте сіль і перець. Потім обсмажені цибулю з помідором, дрібно нарізаний часник і пара лаврових листя.
- Вирощений сир слід покласти в суп тільки після відключення вогню. Коли сир повністю розтоплений, ніжний суп можна подавати на столі.
Сирний суп з лососем і сосновими горіхами95
Вам потрібно:
- Філе риби (салмон, лосось) - 200-300 г
- Цибулю, 1 шт.
- 1 морква.
- кріп - 1 шт
- 3 картопля.
- соснові горіхи - 3 ст.л.
- сир, 4 шт.
- чорний перець, сіль
- вода
- оливкова олія - 2 ст.л.
- У сотеїніці на оливковій олії обсмажують нарізані цибулю, моркву, натирають на великій тертці. Додайте в овочі обсмажені соснові горіхи, перемішайте все.
- Нехай вода кипить в каструлі. Поставте там розсипаний розтоплений сир, добре перемішайте з дерев'яним шпателем.
- Додайте до сковороди зрізану картоплю, варіть до половини готовності.
- Потім кладуть пасеровані овочі в сковороді, додають кубокутні рибні філе, сіль, перець і дайте суп кип'ятити. Варіть протягом 5 хвилин до готовності риби, додайте дрібно нарізану кропу і відразу відключіть вогонь.
- Суп повинен бути допускається заварювати протягом 5 хвилин, і можна залити на пластини.
Сирний суп з копченим м'ясом
Вам потрібно:
- свинячі копчені ребра - 500г
- м'який плавлений сир - 160г
- вершки 33% жиру - 200 г
- 1 цибулина.
- стебла селери - 150г
- Картопля, 1-2 шт.
- томатна паста - 2 ст.л.
- вода - 800 мл
- зрізи бекону (за бажанням)
- Вирізати свинину на окремі ребра, залити водою і варити на повільному вогні 40-45 хвилин після кипіння. Він повинен бути твердим бульйоном. Потім потрібно вийняти ребра і вирізати м'ясо з них.
- Ми розсипаємо цибулю, чуємо селери, нарізаємо картоплю кубиками. У Сотеїніці обсмажити цибулю з селери практично до повної готовності в оливковій олії, а потім додати туди картоплю і також злегка обсмажити. Додати в овочі томатну пасту і тримати на вогні ще 2 хвилини.
- Запобігти відвару і варити суп на повільному вогні до тих пір, поки овочі м'які. Наприкінці варіння додайте сир, петрушку або кропу.
- Тонкі скибочки бекону обсмажують на сковороді без вершкового масла, поки вони стають хрусткою. Суп буде виглядати дуже апетитно, якщо прикрасити його бекономними чіпами і посипати тертим сиром.
Сирний суп з білим вином і горіхом
Цей суп дуже швидко готовий і має вишуканий смак. До речі, алкоголь не залишатися в ньому, все випаровується при приготуванні, але вино дає суп своїм ніжним ароматом.
Вам потрібно:
- курячий бульйон - 500 мл
- сир - 75г
- біле сухе вино - 75 мл
- жовтка - 2 шт.
- борошно пшеничне - 1 ст.л.
- вершкове масло
- Сметана, 2 ст.л.
- часникова олія - 1 ст.л. (або часник - 2 зубчики)
- горіх (подрібнювач) - на кінчику ножа
- петрушка, сіль, перець
- смажені
- оливкова олія
- Багет або будь-який інший хлібний ріжучий (це буде чудово, якщо виходить фігурно, так як на фото), копають оливковою олією, рубають часником (або просто змащують часниковою олією з двох сторін) і ставлять в гарячу духовку протягом 5-10 хвилин.
- Розтопити вершкове масло в каструлі. Додайте борошно і обсмажте його трохи.
- Варення борошна з вершковим маслом з гарячим курячим відваром, при цьому потрібно заважати королою так, щоб не залишилося грудок.
- Додайте вино, доведіть суп до кипіння, варіть протягом 5 хвилин і зніміть з вогню.
- Покласти в суп натертим сиром, добре перемішати все, щоб він розчинився.
- Заздалегідь поєднати жовтки зі сметаною і відразу після сиру покласти суміш в суп, активно зануритися з королою, щоб не було грудок. Горіх, сіль і перець за смаком переповнять склад.
- Коли подається на столі, тости можна покласти в суп або їсти їх укус.
Відгук: Релакс, Я вів It, Food.Passion
Джерело: Експериментальне послання
через експериментальнийepicurean.com/?tag=kid-inspired
