773
6 чудових порад для використання ножа, що кожна господиня оцінить!
Багато жінок користуються переглядом кулінарних шоу, де відомі (або не так) шеф-кухарі показують професійні хитрощі на кухні, які сприймаються як реальні хитрощі. Один з цих «дружників» – шеф-кухар ресторану «Пальма» в Лос-Анджелесі, майстерність якого не може залишити байдужим. З його восьмим ножем він ріже овочі так швидко, що мені довелося переймати деякі моменти два-три рази! Яким чином він використовує?
1,1 км Ніжний краб.
Пристосування правильної затірки полягає в тому, щоб захопити ножа пальцями і потім покласти решту на ручки. Для цього ножа повинна бути збалансована, надягаючи ручку посередині на індексний палець. Рука не повинна бути занадто щільною.
2. Порада
Не повністю знімайте ніж з обробної дошки!
3. У Професійне різання овочів
р.
Цей предмет підходить тільки для різання овочів! Інші продукти розрізають по-різному! Пальці злегка згинаються, нагадують «закони», накладки відпочивають на рослині зверху.
4. У Стрижка
Щоб порізати соломкою, наприклад, морквою, необхідно спочатку використовувати метод, описаний вище, порізати овочі на шматочки 4-5 см. Після чого зрізаємо на одну сторону шматка так, щоб вона стала рівною. Після цього шматки можна обрізати уздовж, а потім соломкою.
5. Умань Як вирізати цибулю кубиками
На цибулину розрізають уздовж. По-перше, потрібно взяти одну половину і нарізати її «горизонтально» на три частини, обрізаючи через рослина тільки три чверті. Далі робимо однакові розрізи в три чверті «верто». Ви можете відрізати його зараз.
6. Жнівень Хоп листовий зелень
Листя зелені дуже просто вирізати: слід щільно закрутити пучок листя і вирізати отриману «прокат»!
Якщо ви хочете бачити з власними очима справжню майстерність шеф-кухаря - подивіться це відео!
Поділитися на VKontakte
У мене є такі майстри, які викликають повагу, захоплення і бажання поліпшити не тільки в кулінарії, але і в їх ріжучих! Поділіться цим воркшопом з друзями і побажайте їх приємним апетитом!
через takprosto.cc
1,1 км Ніжний краб.
Пристосування правильної затірки полягає в тому, щоб захопити ножа пальцями і потім покласти решту на ручки. Для цього ножа повинна бути збалансована, надягаючи ручку посередині на індексний палець. Рука не повинна бути занадто щільною.
2. Порада
Не повністю знімайте ніж з обробної дошки!
3. У Професійне різання овочів
р.Цей предмет підходить тільки для різання овочів! Інші продукти розрізають по-різному! Пальці злегка згинаються, нагадують «закони», накладки відпочивають на рослині зверху.
4. У Стрижка
Щоб порізати соломкою, наприклад, морквою, необхідно спочатку використовувати метод, описаний вище, порізати овочі на шматочки 4-5 см. Після чого зрізаємо на одну сторону шматка так, щоб вона стала рівною. Після цього шматки можна обрізати уздовж, а потім соломкою.
5. Умань Як вирізати цибулю кубиками
На цибулину розрізають уздовж. По-перше, потрібно взяти одну половину і нарізати її «горизонтально» на три частини, обрізаючи через рослина тільки три чверті. Далі робимо однакові розрізи в три чверті «верто». Ви можете відрізати його зараз.
6. Жнівень Хоп листовий зелень
Листя зелені дуже просто вирізати: слід щільно закрутити пучок листя і вирізати отриману «прокат»!
Якщо ви хочете бачити з власними очима справжню майстерність шеф-кухаря - подивіться це відео!
Поділитися на VKontakte
У мене є такі майстри, які викликають повагу, захоплення і бажання поліпшити не тільки в кулінарії, але і в їх ріжучих! Поділіться цим воркшопом з друзями і побажайте їх приємним апетитом!
через takprosto.cc
