Є японська страва, в якій на тарілці загиблих восьминогових танців.

Ця страва - традиційна японська «іка-дон», яка готується особливим чином в ресторані Ikkatei Tabiji і називається «отоптус танці в рисі» (odori-don).

Склад полягає в тому, що восьминога відмерла і готова їсти, але при поливі соєвим соусом, соус натрієвий хімічно реагує з восьминоговими клітинами, знімаючи вільні іони, вони «затискають» нервові закінчення нальотів, викликаючи тварину на пластині.

Octopuses і squid мають нервові волокна без мієлінових оболонок. Вони виглядають як проточні дроти, що працюють через тіло, тільки «роботи» через іонний обмін. Якщо ви порушили іонний баланс на їх поверхні, вони підуть через імпульси, які викликають м'язи до контракту.

Джерело: www.interest-planet.ru

Веб-камера