Як приготувати "Тіраміса" в домашніх умовах. Тільки для справжніх гурманів!

Смачний десерт "Tiramisu" - це візитна картка Італії, як піца і паста. Приготуйте його в домашніх умовах кожну домогосподарка мрії. Не завжди можна знайти інгредієнти в супермаркетах. Наприклад, італійські печиво Savoyardi важко знайти. Ми пропонуємо Вам приготувати «Тіраміду» з злегка адаптованим рецептом, але смак залишається просто приголомшливим, а сам десерт повітряний.

Інгредієнти за формою 20 см:

Для печива:

• 4 яйця;
• 100 г борошна;
• 25 г крохмаль;
• 100 г цукру;
• 25г вершкове масло.

Для заповнення:

• 100 г чорного шоколаду з високим вмістом какао;
• 400 мл жирного крему (від 30% і жиру);
• 500 г вершкового сиру маскарпоне;
• 75г цукрового порошку.

Для просочення:

• 150 мл міцної кави;
• 120 мл Калу або іншого кавового лікеру.

Для посипання:

• Кокоа порошок.

р.

Запитайте на борошно і крохмаль.





Збити яйця з цукром в піни. Обсяг повинен збільшитися на 2 рази.



, Україна

Залийте трохи розсіяного борошна в яєчну масу і трохи перемішайте. Потім додайте вершкове масло, розтоплений і охолоджується до кімнатної температури. Потім ретельно перемішати.





Перенесення тесту в масляну форму і покласти в духовку нагріту до 180 градусів за 25-30 хвилин. У першій половині часу випічки ми не відкриваємо духовку. Запікайте до готовності. Щоб перевірити, чи готовий бісквіт, потрібно приклеїти в ній відповідну пропозицію. Він повинен бути сухим.

Нехай бісквіт повністю охолоне. Потім порізати її в 3 тонкі скоринки.

Подрібніть шоколад на великій тертці.





Змішайте лікер і каву, щоб просочити. Якщо не пити спирт, можна взяти каву і додати цукровий сироп.





Пробити маскарпоне з виделкою і додати 35 грам цукрового піску. Змішайте в однорідний, кремовий стан. Маскарон можна замінити ніжним жирним сиром. Я не рекомендую, тому що це інший десерт.



314261

Потім збийте вершки 40г цукрового піску. Змішайте акуратно з маскарпоне.





Поставте в знімну форму пергаментного кільця такої висоти, що її краю над краями форми. Потім покладіть одну скоринки в форму.





Змочіть скоринки з третьою кавовою сумішшю, змащуйте третій крем і посипте третій тертим шоколадом.



618293

Повторіть те ж саме з другим ящиком. Потім покладіть третій скоринкою зверху і вичавіть його злегка. Необхідно вирівняти поверхню торта.

Замочити знову і покласти торт в холодильник на 1,5-2 години. Потім вийняти торт, вийняти сторону і пергамент. Змішайте сторони і верхню частину торта з залишився кремом. Посипати краю шоколадом. Верхній корж прикрашають какао-порошком, які необхідно посипати через штампер.

Перед подачею покласти торт в холодильник ще два години.









Tiramisu - десерт для справжніх гурманів. Кожна господиня, яка любить випікати і здивувати своїх близьких, повинна дізнатися, як її приготувати.

Поділіться цим чудовим рецептом Тірамісу з друзями!

через takprosto cc