Как приготовить «Тирамису» в домашних условиях. Только для настоящих гурманов! Страница 1 из 3

Вкуснейший десерт «Тирамису» — это визитная карточка Италии, как пицца и паста. Приготовить его в домашних условиях мечтает каждая хозяйка. Только не всегда ингредиенты к нему можно найти у нас в супермаркетах. К примеру, итальянское печенье савоярди сложно найти. Мы предлагаем тебе приготовить «Тирамису» по немного адаптированному рецепту, но вкус остается таким же потрясающим, а сам десерт воздушным.

Ингредиенты на форму 20 см:

Для бисквита:

  • 4 яйца;
  • 100 г муки;
  • 25 г крахмала;
  • 100 г сахара;
  • 25 г сливочного масла.




Для начинки:

  • 100 г черного шоколада с высоким содержанием какао;
  • 400 мл жирных сливок (от 30 % и жирнее);
  • 500 г сливочного сыра маскарпоне;
  • 75 г сахарной пудры.
Для пропитки:

  • 150 мл крепкого кофе;
  • 120 мл «Калуа» или другого кофейного ликера.
Для посыпки:

  • какао-порошок.




Просей муку с крахмалом.





Взбей яйца с сахаром в пену. Объем должен увеличиться в 2 раза.





Высыпай понемногу просеянную муку в яичную массу и слегка перемешивай. Потом добавь сливочное масло, растопленное и остуженное до комнатной температуры. Затем снова бережно перемешай.



  • 673
  • 04/09/2015


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое