Радянський бенкет

Олів'є
Салат Олів'є, ака "Мат", ака "Капітал". Неофіційний король радянської школи салатів і харчових недоліків - мінімум легких свіжих овочів, максимум майонезу. Радянська версія цього салату відрізняється від класичної, в якій заміщалися паростки та інші реліквії буржуазного минулого (і все ще замінюються) тим, що вони змогли купити, а саме варена ковбаса. Тим не менш, це його молодь, яка, як правило, перетягує від великогабаритних запасів до дружної вечірки, де це свого роду, як «не їжа потрібна», але щось, що потрібно закусити на літрах п'яти їжі.



Мімоса
Якщо ви ніколи не відмовляєтеся від пари ложок оливок в будь-який час, то мимоса вже є рівнем серйозних гурманів. Невідомо, хто думав, що дроблений жовток нагадує пелюстки мімози. Але відомо, що салат одночасно вписує вершкове масло, консервовану рибу, яйця і, звичайно, море майонезу.



Спроти
Консервований м'ясо з копченої риби в олії є числом одним закускою на хорошому старому новорічному столі. Сендвічі були особливо добре з ними. Нарізка лимона є обов'язковим доповненням.



Оселедець під шубою
Ще один шарований шедевр, рясно змащують себе-великогабаритним. Обов'язкові інгредієнти є оселедцем, буряком і картоплею, додатково доповнюється вареними яйцями, яблуком і морквою. Тільки поєднання солоної риби і буряків припускає думки святкового самогубця на т.п. «Іронія фету».

(доб. 716)

Бузок
Так звана пивоварня (по суті, вона може бути не тільки рибою) є однією з найдовших в кулінарії і суперечливих виробів радянського новорічного столу. Навіть якщо ви приймаєте стан, який желе з риби може бути смачним, вам потрібно зробити дуже тонку роботу так, щоб цей желе не зіпсує - з занадто довгою варильною, риба згодом розбиває майже в молекули (це не з'єднання риби, це деякі стичинні!).
На мій погляд, ідеальна риба для з'єднання - перч, але в ці дні знову використовували те, що було в магазині.



Куряча курка
Визначте найближче меню міжнародних стандартів. Ми, однак, вважаємо, що ви можете їсти смажені птахи без начинки з рисом або гречкою, але це тонкощі.



Радянський шампанське
По суті, історія радянського шампанського – серія основних технологічних досягнень Радянського Союзу. У 1975 році Моет придбав ліцензію на виготовлення ігристого вина за допомогою радянського методу.



Во-ка
Це як монархія у Великобританії – шампанське символізує Новий рік, але ми знаємо, що всі реальні роботи виконуються ок. Просто без сорока еліксир навряд чи засвоюється всю кількість майонезу і консервованої риби, яка обіцяє традиційний святковий стіл.



Назар
Що це - сушити, насипати на стіл і на одязі? Наполеон – головна кондитерська справа на радянському новорічному столі. Деякі бабусі ще володіють секретним рецептом для дійсно прохолодного Наполеона, за смаком і консистенцією не так нагадує папір-маше з кремом.



мандарини
Так, це один з декількох видів фруктів, які південні республіки Радянського Союзу подали всю країну взимку, і це буде дивно не включати його в новорічну вершину. Крім того, вони набагато приємніше їсти нок, ніж, скажуть, лесби.



Текст : www.furfur.me/furfur/all/culture/168971-sovetskaya-novogodnyaya-kuhnya

-img12---