Гетьман борщ

Сьогодні Доторкнутися до одного з найприємніших страв української кухні – борщ.
В Україні налічується близько тридцять видів відомої страви.
Незважаючи на те, що боршхт готують майже всі слов’янські народи, український борщ відрізняється від усього.
Перш за все, м'яке пасерування овочів і буряків, додавання кислоти (докладні квас як оригінальні, лимонні, оцтові), додавання тертого жиру з часником і звичайною пампушки, які сьогодні не можна відокремити від слово борщ.
Сьогодні Я познайомлю вас в одну з святкових версій цього супу. Він має слова як святкове, весілля... але більшість людей називають його Гетьманом.
Ця версія борщу також має свої варіанти, один з яких я покажу вам.
Як вона відрізняється від інших типів борщу, наприклад, ви запитаєте.
Це в першу чергу велика кількість різних овочів, наявність бобових і баклажанів.
У різних варіантах цього супу ми використовуємо як квасоля, зелені боби, а також застосування томатів або їх відсутність, також це стосується болгарського перцю, різання баклажанів або помелу їх для супу.
Так давайте до рецепта.
Ми повинні:
трилітровий
1 флеш томат
1 баклажани
1 болгарський перець
2 маленьких цибулин
2 морква
1 борщ буряк (з білими венами) або салатом
300 грам білої капусти
1 корінь петрушки і зелень
2 листя лавра
100 грам льоду
5 зубчики часнику
6 горох чорного перцю
сіль
1 чайна ложка цукру
картопля
100 грам томатної пасти
200 грам варених бобів або бобів
рослинно-масляний

Р

Почнемо з бульйоном. Варити з великої шматочки м'яса, залити її холодною водою і довести її до кипіння, потім зняти вогонь і додати різні коріння і овочі. Цибулю, морква, корінь петрушки, кореня селери, лавр, перець ароматний.
Під час приготування бульйону ми ріжемо наші овочі.

Давайте робимо кришку. Давайте порубати деякі зелені і кілька зубчиків часнику. Ми поєднуємо в розчині дрібно нарізаний кришкою, зеленню і часником. Ми зробимо хорошу роботу.

Українська естетика

Тепер переходимо на термообробку.
На сковороді на середньому вогні в рослинній олії обсмажте 4 хвилини моркви, потім додайте цибулю і пару хвилин. Потім додаємо томатну і томатну пасту і пару хвилин і укладемо все це буряк, посипаємо лимонним соком і чайну ложку цукру на ньому, заважаємо, залишаємо овочі проходити протягом 15 хвилин.

За цей час обсмажують баклажани і натирають їх через сито.

У готовому бульйоні вводять пасовані овочі і капусту, через 7 хвилин картопля, після декількох хвилин, квасоля і баклажани. Залиште на слабкому вогні ще десять хвилин, відключіть, додайте подрібнену кришку часником і дайте настоятися 15-20 хвилин.

р.

Обов'язково подавати гарбузи з часниковим соусом на рослинному маслі і воді і звичайно обов'язково зі сметаною, прикрасить зелень.
Якщо ви «ідентично» в холодильнику – горілка, то 20 грам буде дуже корисною для нього.