Кращі вуличні продукти Італії

Типове блюдо для Флоренції, Тускани, йде назад до днів, коли печінка і телятина м'яса були єдиним джерелом їжі для бідних. Практично кожен квадрат у Флоренції має місце, де можна спробувати смачні панініні та лампареотто, виготовлені з живильної заварки в бульйоні і подаються з томатним соусом та зеленню.

Спайси, жирна смажена свинина, характерна для римської області. Ракетка зазвичай рясно засолюється і приправляється часником, розмарином, зеленню. Ця страва визнана експертами і любителями як «традиційного сільськогосподарського та харчового продукту», що відображають культурні традиції регіону та її історію.

р.

Тип гірських регіонів Емілія-Романья і Тоскани, Алла-Естрара - особливий вид черепиці, яка наповнена картоплею. «Ластра» - поверхня, на якій готується торцева плитка. Ця страва подається як вулична їжа в минулому, а потім стала гастрономічним захопленням.

Типова вулична їжа в Палермо, Сицилія, панеліні виготовляються з нутого борошна. Ці хрустки смажені делікатеси подаються як вулична їжа, поряд з рибою, баклажанами, овочами.

аналог шашликів в Росії, характерний для Абразуто області, Арростиніни обсмажують м'ясо, зазвичай баранину або яловичини. Використовуються тільки м'ясо литих тварин. У деяких областях вона також називається Rustelle, Arustelle, або Rostelle. Коріння страви відносяться до площі в провінції Пескара, біля підніжжя Волтиного (Civitella Casanova, Carpineto della Nora). Але зараз арростиніни можна знайти на вулицях римської області.

Focaccia al Testo був використаний в минулому, щоб замінити більш дорогим хлібом, і він також називається "кремсія". Тип Умбрії, його назва походить від каменю, на якому було варено фокаціоальне тісто. Готуємо борошном, водою, оливковою олією, сіллю і дріжджами.

Тип Емілія-Романья, Піадіна є альтернативою хлібу. Так само, як і crescia, вона може бути заповнена багатьма компонентами, такими як сир або алюмі. Піадин для приготування з борошна, сала, води, бікарбонату.

км

Зепполе походить від Неаполь, типовий десерт південної Італії. На День Святого (березень 19). Основними інгредієнтами є борошно, цукор, вершкове масло, яйця і оливкова олія. Вони можуть бути запечені або смажені. Зепполи також характерні для продажу.

Focaccia в локальному діалекті називається "фугаса ко formaggio" - типовий традиційний рецепт Лігурії. У самому серці страви смачний сир фокаччі, який був відомий в 50-х роках, а з тих пір, поки не подається туристам.

Традиційно для Піємонта (Valli Kizone Germanesca), Gofrey Piedmontesi є вафлі, виготовлені з борошна, води та дріжджів. Вони обсмажуються на зовнішній і м'який всередині, в той час як відрізняються від північної європейської версії в їх товщині. Гофрі часто заливають соломою і сиром, але також варенням і шоколадом.