Головна пивоваріння будні дні. Частина 2.

У попередньому пості питання торкнулися: обладнання, підготовка, фактичне бродіння.
Тут автор хоче розповісти вам, як пляшкове пиво і отримати правильний результат.







При заварюванні одна з найважливіших правил дезінфекція. Для дезінфекції застосовують препарат Nodisher Cl:



Розчиніть таблетку Nodisher Cl, в 10 л води. У отриманому розчині ми надішлемо необхідне обладнання: шланг, шприц, пробки:



Для того, щоб бути вуглецевими, нам необхідно зробити «примерний» (сугарний сироп), для цього беремо цукор з розрахунку 11 г. за 1 л. пиво. І дріжджі, які знаходяться в пивному сиропі цукру «eat» і перетворять його в вуглекислий газ, який зробить наше пиво вуглекислим:



Сирний сироп, 5-10 хвилин.



Приготувати, необхідне обладнання: пробки, шприц, шланги та ін.



Приготувати пляшки з Nodisher Кл розчин:



У підготовлених флаконах за допомогою шприца додаємо «примерний» (цукровий сироп), пропорції можна легко розрахувати, для зручності я зробіть сироп на швидкості 30 літрів, згідно з результатом кипіння, обсяг зменшується, заливається на мірну фляску і ділиться пропорційно на літр пива.



Тут починається найцікавіше, відкрийте бочку пива (так це виглядає):

02

Пляшкуємо її шлангом, на фото No 3:



Так ось акумулятор.

р.

Які витрати 7-10 днів, при кімнатній температурі і насичений вуглекислим газом, природно вуглецевим, тобто пиво стає пінопластом.



Це те, що молоде пиво виглядає як прямо після розливу.

Габаритний зображення

7 днів. І ми отримуємо гарне і смачне пиво, яке ви вже можете пити, але краще чекати пару тижнів або місяця для нього, щоб дозрівнути і спробувати ще краще.



p.s. Зберігання. Якщо у вас є кав'ярня, поставте пиво там. При температурі 10-15 градусів буде отримано найкращий результат. Для нестачі льоху пива можна зберігати в холодильнику. У пластикових пляшках пиво може зберігатися протягом 6 місяців, і якщо упаковані в склянку з коронними пробками, то більше року. Немає консервантів.

Зареєструватися