Музей історії когнаків (20 фото + текст)

1 час Моя поїздка з дегустацією.

У 2007 році Група компаній «КіН» сприяла розвитку музейної індустрії шляхом відкриття першого краєзнавчого музею ім. Когнака в Росії. Всі експонати є автентичними, за рік і половина, арт-директор групи компаній Kin Group - французький дизайнер Philippe Se - збирають їх по всій області Cognac. Гості музею можуть провести в своїх руках автентичні інструменти французьких виноробів і бондрів, загадкові аксесуари коньячних майстрів, подивитися на коньяку, зануритися в темряву і помилуватися перлією колекції - старовинним альбриком, створеним в 1900 році. Цей унікальний автентичний альбік (або дистиляційний куб) в Росії був спеціально відреставрований відомим французьким майстрам Пруто для Російського музею історії Коньяка.

2 000 р. За архівними документами, в 1865 р. було отримано перше коньяку в Російській імперії. У 1881 р. у 1890 р. було присвоєно перші заводи з виробництва коньяків, а з 1890 р. коньяки, вироблені в Російській імперії, нагороджені медалями в Росії за кордоном. У 1913 р. російські коньяки були визнані одним з кращих на міжнародному ринку і були в топ-п'ять з точки зору продажів. У 1936 р. створено однорідні технологічні правила виробництва коньяків. У 1948 році виробництво коньяків стала незалежною галуззю.

Габаритний зображення

3 хв З берегів когнацької області подовжують від берегів Чарента до Атлантичного узбережжя. Займає значну частину території відділів міста Шаренте, Чаренте-Марітім та кількома комунами Дордоні та Де Севрес. По-перше, це називається Onis, Santonge і Angumua.

465 км південний захід Парижа
72,724 га виноградників
6 149 ферм, з середнім виноградником площею 12 га.
Клімат є морем, помірним, вологим, але теплим і сонячним достатнім для гарного дозрівання винограду.
Виготовлений коньяковий коньяк можна назвати коньяком, відпочивати бренді.

р.

4 000 р. Справа в тому, що вино, виготовлене тут, була поганою якістю і швидко кисла. І вони думали, що її дистиляції. Це самохідна машина.

, Україна

5 хв Для того щоб висадити виноград, земля була виміряна спеціальними інструментами, щоб все було точне і рівномірне.

6 хв Збір винограду

7 Команд.

8 000 р. Прес для соку

9. Навігація

10.

10 хв У минулому кварталі шостого століття імператор Пробус Романа дозволило Ґулі мати виноградники і займатися виноробством в альму матері сучасного коньячного виробництва. У XII столітті в районі Ла-Рошель, утворилася величезна виноградник. Протягом століть в країнах, розташованих на березі Північного моря, які були доставлені голландськими та скандинавськими кораблями. А тепер увага - одна з човнових станцій в басейні річки Чаренте була названа - Когняк. Це назва маленького містечка в Західній Франції. Вони говорять про те, що виноградники на місцевій площі відрізняються якістю від інших. Можливо, завдяки наближенню Атлантики та наявності унікальних вапнякових ґрунтів. У будь-якому випадку, у XVI ст. місцеві виноробні заводи почали виробляти стільки вина, що вона стала більш складною для продажу. Винні вина не можуть витримати довгий морський транспорт - зіпсовані утриманих і винних підвалах. У 1641 р. французьке «інженери» з провінції Чаренте придумало ефективний дистильєр для виробництва коньякового спирту, який є основною сировиною у виробництві коньяка. Потім шляхом дистиляції вина почали отримувати абсолютно новий напій брендюїну - трохи розвести водою, яка не зіпсувала якомога більше від літопису в бочках, навіть навпаки. Є різні варіанти зовнішнього вигляду коньяка - пов'язані з шлюбом короля Генріа П і Марія Медікі, галюцинації відставного Chevalier de la Croix Marone. Але історики стверджують більше прагматично, що в 1701 році війна зламала між Францією та Англією на іспанську спадщину. Француженці були заблоковані британськими ВМС, які перебили транспорт коньячних духів до британського Альбіона. Значна частина спирту зберігалася в дубових бочках. Хто, де і як вони відкрили, історія не записала, але усні ромляни поширили ромляну, що вимушене тривале старіння коньякового спирту чітко покращує свій смак. Обчислення - це розрахунок людей, які почали навмисно тримати його в бочках і покращувати технологію змішування напої, продаючи його, щоб говорити, «для розливу». У оригінальних пляшках з етикетками коньяк почав поставлятися 1860 р.

12 Пляшка мийка

Типи коньяків
VS / Дуже Спеціальні - De Luxe - Вибір
Когнак не менше 2,5 років.

Покращений - *** і більше зірок
Когнак не менше 3,5 років.

VSOP / Very Спеціальна стара пала - Vieux - VSO - VVS - Rare - Зареєструватися
Когнак не менше 4.5 років.

VVSOP - Гранд заповідник
Когнак не менше 5,5 років.

Наполеон - XO/Extra Old - Extra - Royal - Or - Tres Vieux - Vieille Reserve, а також коньяки в ім'я якого згадується назва історичної особи, або персональна кількість пляшки на етикетці.
Когнак не менше 6,5 років.

Як правило, коньяком завжди є суміш, і говорити про старіння коньяка, відноситься до віку молодшого компонента в суміші. Когнаки також розрізняються за місцем походження, що може бути визначена етикеткою.

Напис «Гранде Шампанське» вказує на те, що виноград для цього коньяка вирощували, а сам коньяк був виготовлений тільки в Гранд Шампанське.

Визначення «Фін Шампанське» віддається коньяку з суміші винограду, вирощеного в Гранд Шампанське та Петіт Шампанське, при цьому вміст винограду з Гранд Шампанського повинен бути не менше 50%.

Когнак, отриманий з винограду з інших земель, не зазвичай відрізняється особливим чином.