Ресторан в печерах Троглодите і підземних грибах

Blogger-traveler Сергій Доля відвідав Францію та розповідає про свої враження.

Троглодите печери.
Троглодитес оселилися в цих печерах 270 р. З барбар'янів вони приховали. Ці печери були витіснені в 9 столітті, але цей час люди приховали від вікінгів. Часом було приховувати більше тижня. Якщо їжа виросла, вони змушені зірвати. Тому в сучасному світі прийнято називати Троглодите дуже голодну людину.

20 фотографії

Для нас відкрився найкращий підземний ресторан провінції, який знаходиться на глибині 100 метрів:

р.



Знімний літ тунель веде вниз:



03 мар



04 мар



Для грибів дуже важливо вологий клімат і постійна температура. Ось він зберігається на +12 градусів. Гриби в цих печерах вирощуються тільки для потреб ресторану, тому висадки не величезні.

Ми почали з японських грибів Шитакі:



У Японії вони ростуть на деревах, і тут вони вирощуються на спеціальних стовпах:



Такий стовпчик виготовляється з пресованої тирси. Новий стовпчик важить 8 кілограмів, а після декількох поколінь грибів виростають на ньому, його вага знижується до 500 грам. Решта тягнеться грибами:

, Україна

08 мар



Ми вирушили довгі коридори.



У давні часи були вирощені шампіньйони. Виробництво було повним циклом. Спочатку було зроблено компост, а потім гриби вирощені в ньому:



Тепер компост придбаний на виробництві сторонніх постачальників:

52063662

Парафіяльні гриби:



13 хв



Остери також вирощуються на спеціальних основах, загортаються в чорному поліетилені, в яких виготовляються слоти:

р.

15.00 р.



16 мар



Найцінніші гриби – синиги:



18 років



Перед тим як вони проростають, ящик компосту покритий білою вовною:

р.

20.



Джерело: