Прогулянка по китайському ринку (50 фото)

Тема «Подорож до китайського супермаркету». й
Написання однойменного автора Григорія Потьомкіна:

Я щасливий жити в Сямені, один з найкрасивіших міст Китаю.

Сямень - острівне місто на південному узбережжі. Тільки 55 кілометрів в окружності і тільки 2,5 млн. жителів. Дуже мало китайських стандартів.

Це місто, де немає джемів трафіку, де чисті вулиці, де десятки хмарочосів стоять один за одним, і бізнес-райони запалюються зі склом. Де є чистий повітря і де немає заводів. Це сучасне мегаполіс. Дуже комфортний і сучасний. Але не без китайського смаку.

р.



У нас є одне дивовижне місце – китайський ринок. Продається ринок, в якому продаються переважно живі продукти. Як тільки на цьому ринку, ви зрозуміли, що ви знаходитесь в різних країнах світу. Це місце неоднозначно. І отримай тут дуже простий: вам просто потрібно включити одну з центральних вулиць і пройти 300 метрів через старі квартали.

Так це саме ринок. Ми ...

Ринок Сямень знаходиться в самому серці міста, в старовинних кварталах. Ці райони оточені стінами хмарочосів, бізнес-центрів та елітних житлових комплексів. Але мікрорайони, які не торкаються їх. Це обличчя старого міста. Вони неминучі. Це гігантський час машини. Прийміть до цього місця, ви передаєте на абсолютно різну реальність, 200 років тому.

Ринок охоплює площу трьох до чотирьох квадратних кілометрів. Це живе у нескінченному вебі вулиць у цих найстаріших мікрорайонах. Мерчани стоять на боках вулиць і продають свої товари безпосередньо від своїх рук або від імпровізованих «подушок», побудованих з басейнів, відро і плетених кошиків. Навпіл випадків розташування асортименту товарів знаходиться безпосередньо на землі. І купці розмістяться, спілкуючись з клієнтами знизу вгору.

р.

Ціни на цей ринок - 30-50% менше, ніж в магазинах. (Ми можемо баргайн.) Товари завжди свіжі. Вибір величезний. Ось три стовпи, на яких користується популярністю цього ринку. Тут є неймовірна кількість людей!

Ринок ділиться на кілька тематичних секторів: овочі, фрукти, м'ясо, риба, морепродукти, птахи та найніжніших видів тварин.

Так, в порядку.

Овочі та фрукти. Це кілька вулиць, на яких є лотки з фруктами і овочами. Вибір величезний. Кокоси, банани, сосни, періммон, ківі, виноград, мандарини, омело, яблука, сливи, папай, манго, груші та десятки більше імен. Те ж саме з овочами. Має все від куліквіта до кукурудзи. Але тільки підійшов, запитуючи, скільки це коштує, і покупка недостатньо. Про нас У нас є баргайн. Довгий, гучний і жорсткий! Ви отримаєте відхилений. Я буду. 10 до 30 відсотків, залежно від того, як переконливі аргументи. І це не про гроші, що зберігаються. Скільки можна заощадити на купівлі фунта капуста? 5 Mao (2 рублів)? Точка є почуттям рентабельності угоди, що незмінно відбувається після такої торгівлі.

Після проходження сектора овочів і фруктів ви отримаєте на вулицю риби. Під ірстичними навісами, сотнями та сотнями лотків розташовуються один за одним, з яких ведеться риба. Морська і річка. Спіймана в дикому і підняті на рибних господарствах. Живий і прохолодний. Великий і невеликий. Очікується і дешево. Сотні сортів рибного лежа на полицях, покритих льодом, або бублінгом в пластикових басейнах і відрохах. Дуже дякую!



Ця мила китайська жінка зважує голову риби. Вона має дуже поширену шкалу серед місцевих трейдерів ринку. Прості і винахідливі, як багато китайських винаходів. Сильна паличка, з одного боку якої вага вішується на відповідному ризику. На іншому кінці - рибна головка. Зняття ваги вправо або зліва на масштабі дозволяє встановити точну вагу голови! Процедура займає секунди. Вага вимірювального пристрою - грам. Як це?



На додаток до звичайної риби з головою, підвіконня, фіни і хвіст, є безліч сортів напіврибо-халатів.



Я не знаю, що вони називають, і я не знаю, що вони смакують. Але вони дуже популярні з місцевим населенням. І підноси з живими гігантськими черв'яками збільшилися хвилювання. Ця картина виглядає трохи хрустких, але покупці сміливо приклеїти руки в басейнах з зараженими черв'яками і витягнути три або чотири екземпляри.



Потім ці морські змії переходять на довгий час і його в своїх мішках серед інших продуктів.



Якщо ви купуєте рибу, її не потрібно перенести і очищати в раковині (прокрутка потім з обручними вагами з плитки протягом всього наступного тижня). Якщо ви хочете, то його можна очистити на ринку. Право там. Послуга безкоштовно.



Я особисто відчуває себе добре про очищення риби. Я можу відрізати голову риби і витягти всі всередині без будь-яких етичних протиріччя. Риба не тварин.
Але на ринку ця процедура виглядає особливо жахливо. Важко через промислову вагу. Тут кожен день прогулюються десятки тонн риби.



Особлива досвідчена людина сидить поруч з лотками з рибою і, підібравши металеву щітку для видалення ваг і гострого вигнутого ножа, пропускає рибу неймовірною швидкістю. Його обличчя є байдужим. І ноги в гумових черевики колінно-глибокі в крові. Так бувають руки, хоча. Він кидає ще одну порцію рибного кишечника в фольгу-зварювальну коричневу палю, розмір столу і приймає наступну «клієнт» від нового покупця. На ринку є десятки таких «розшукових центрів»! Ви? Давайте перейдемо швидко!



Після рибного кварталу ви вводите морепродукти чверть. Шелли, рапани, кальмари, октопуси, лобстери, лобстери та інші необережні морські істоти. Все виглядає неймовірно. Щось приваблює своєю красою, чим лякає. Щось ви хочете підібрати і виглядати ближче, і що подивитися тільки з afar.

Але Китайська навколо мене є різким голосом і зануренням з постачальниками, дефлікатно підібравши лобстери і краби без побоювання їх гнійних кігтів, і кидати їх в мішки.



Морський торговий квартал є одним з найцікавіших на цьому ринку. Це не так хрящі, як скрізь. І деякі види морського життя просто дивляться своєю красою.



У мене є багато людей тут. Ціни на деякі види морепродуктів більш високі за місцевими стандартами. І не кожен може дозволити собі купити в цій частині ринку.



Наприклад, фунт цього чоловічого хлопця коштує 70 юань. Якщо я зважився, це буде коштувати 50. Але все ж дорогий. Для відвідувачів цього ринку коштує дорого.

Ми можемо самі зателефонувати одержувачу і узгодити зручний час і місце вручення квітів.



Є звичайні лобстери. Ціна нижче, але не принципово.



Шелли і шкаралупи, які можна купити на ринку - велика кількість. Всі вони сортуються басейнами і бочками. Невеликі оболонки, розмір столової ложки, досить недорого, і вони неймовірно смачні. Я ніколи не готував їх в домашніх умовах, але я спробував їх кілька разів в ресторанах.



Я використовую для того, щоб всі морські шкаралупи були однаковими - оболонок і оболонок. Тепер я розумію, що є десятки різних типів.



Це не звичайні креветки! Вони виглядають дуже схожими, але вони не креветки. Це щось інше. Вони нервові в повітрі з гострими ніжками. Тазік, де знаходиться ця тварина, виділяє шліфування і вичавлення. І китайці, які продають ці морські істоти, переконували мене, вони були неймовірно смачними. Очевидно, що він прочитав небес на обличчі, потім взяв один з них і зламав їх навпіл, демонструючи сірий напівпрозорий м'ясо.

- Дуже смачно! сказав китайський і запропонував я спробувати це м'ясо прямим сиром.

Я затриманий. Потім він кладе його на губи і смоктати вміст голосно. Я посміхнувся і пожовтий. Китайський чоловік показав мені великий палець своєї правої руки і сказав весело, "Худ!" Виноград



Також продаються пальці. Вони сидять у своїх червоних сітках і самі походять до карака. Вони занурюють свої щіки і подивіться на щиколотки пасерів-на ручних очах. На жаль, вони намагаються стрибати десь, але в сітці неможливо зробити більше сантиметра. І вони зберігають сидячи і чекають. Ноти мудрі. Вони розуміють.



Ви бачили фільм Чужий vs. Predator? А тепер я знаю, хто звернув основні персонажі цього фільму. Я ніколи не бачив нічого, як це раніше. А якщо він зробив, то він не буде плавати в морі. Доброго дня! Я не хочу крокувати на щось, що, коли ви розбризкуєте в воді.



По суті, це істота Божої Матері називається трилобіт. І я дізнався, що вони половили в нашому морі і дуже близько до пляжу.

р.

Це великий трилобіт. Що виглядає всередині.
Що таке їстівна і що не є - неініціатована шпаклівка не розуміється. Але китайці, які продали триломіти, сказали мені це було смачно. Це делікація! На додаток, дуже корисний для здоров'я!

Ви хочете спробувати? Ось сто юань, річ!



Продається черепаха прямо тут. Різні. Дозени видів черепахи. Я ніколи не бачив черепаху цього розміру в будь-якому місці. Не впевнено, що це черепаха. Може бути щось інше. Але розмір дивний. Це один розмір побутового нагрівача.



Зберігати Ми називаємо ці речі просто і лаконічно: фалоси. Не знаю, що вони називаються російською мовою (тожно виникають труднощі з цим), але їх можна замовити в будь-якому ресторані з морепродуктів. Смачний!

р.

На нашому ринку продаються фаллуси - велика кількість. Від мініатюр до гігантів! Будь-який смак, як кажуть. Це, наприклад, є дуже великим. Кожна кілограм одна і половина. Це менша, але також більша...

Важко описати, як виглядає їх смак. В порівнянні з будь-яким. Але я не купую їх з тієї причини: Я не знаю, як їх приготувати. Нам приємно знайомитися з китайським шефом і дізнатися секрети національної кухні. Одного разу з’явиться. Але зараз я просто шукаю і ходити.



Один з улюблених ласощів місцевих китайців - це ті желе торти з морськими черв'яками всередині. Щоранку на низькому припливі вздовж узбережжя є десятки і десятки бідних людей з відро і лопатями. Іноді вони зупиняються і викопують мілкоподібні отвори. Вони збирають спеціальні подовжні оболонки, які при низькому припливі закопують в піску. А потім ці оболонки розбиваються навпіл, і ці черв'яки вийшли. Якщо ви кладете їх в желе, це смачно! (До китайської мови, звичайно). Китайські люди люблять купувати їх. Молоді люди ігнорують - не гламурно.

Р

Але в той же час ми рухаємось. Є м'ясні рядки на горизонті.



Перед тим як в'язати м'ясні рядки, китайці сидять з наждачними кругами. Вони заточують ножі. Це найпопулярніший інструмент тут. Це виглядає так. З однією рукою китайська обертає ручку, яка через просту трансмісію розмотує диск наждачного паперу, з другою рукою тримає ніж. Процедура займає дві хвилини і коштує два юань.

р.

Якщо дилер повинен заточувати ніж так, щоб він порізав волосся на два, він дає йому цю китайську. Він має інший спосіб заточування. І робить ножі не просто гострими, але неймовірно гострими.



І цей чоловік продає ножі. І я повинен сказати, що тут його продукт більше, ніж відповідний і зважений. Він розгортає свій кошик по вулицях ринку і клацує одне лезо на інший, при цьому потішаючи щось на його гуцульському голосі в локальному діалекті - Мінанхуа.

Люди підіймають йому і, після емоційної торгівлі і шаутінгу, повертаються до своїх поличок, тримаючи нові ріжучі в руках.

р.

Всі права, м'ясні рядки.

Вони починають з курчат. Мертві курки лежать в щільних стеках на стійках, коробках, в відрох, кошиках і навіть на підлозі. Є тисячі. Занадто багато. Не так багато курчат, як їх кількість. Немає нічого незвичайного про курчат. Китаянки курчат не відрізняються від росіян. Їх очі пішли. Висота не нижче. Але в Китаї, крім звичайних білих курчат, є також чорні курчати. Так само, тільки чорний. Як це? Як це.

Вони мають однакову м'ясо, однакову розумову здатність і однакову цінність. Просто різний колір шкіри.

90767634

Курячі лапки продаються одночасно. Це одна з улюблених китайських продуктів. Я збираюся по курячих лапах. Тексти пісень, а це означає: Вони рубають мене. Але китайці купують їх сотнями. Є мільйони способів їх підготовки. І часто можна зустріти китайську молодь, такі прості хлопці і дівчата з простих сімей, які сидять ввечері на газоні перед будинком, пити пиво, і відразу ж у них гальки з маринованими курячими лапами. Вони заточують їх і висипають суглоби і нігті прямо перед ними на траву. Це пивна закуска.



Свиняча свинка продається вже зрізається і нарізається на порційні шматки. Вибір величезний. Нескінченні лічильники. Для продавців немає гігієнічних або ветеринарних сертифікатів. Чому?

Далі, жорстке!

Все, що буде описано нижче, буде дуже важко. Тому, якщо у вас є підвищена емоційність, краще не читати. Я серйозно. Про те, як продавати живі птахи. Це досить грубо. Стоп тут і врахуйте, що екскурсія на китайський ринок закінчується тут.



Ті, хто впевнений у своїх емоціях... Переміщення вперед.



М'ясні рядки дуже довго. Тексти пісень, а це означає: Це темно для людей. Торгова марка. Не встигнути нарізати м'ясо. Серед шматків м'яса також продаються хвости, п'яти, вуха, язички і чорниці. Все це криється в кривавих паличках на полицях. Куентін Тарантіно буде любити його тут.

4440652

Але ми переходимо на натовпі... У нас настає козячий козячий козячий козячий шашлик.

р.

Тексти пісень, а це означає: І ми виходимо в район, де все життя. В основному птахи і маленькі тварини люблять кроликів.

Птахи сидять у своїх клітках або сітках і нервово-кабличках, роблячи скаржитися на грудях звуки.



Геї, пов'язані своїми ніжками, закрили крила на сирому асфальті. Картина брекета. Але покупці тут прагматичні. Це товар. Суп майбутнього або пори.



Продається також голубці. Вони теж з'їдають. П'ятий.

- Мама, що ми маємо на обід сьогодні?
- П'яні голубці, син!
- Ах! Чи обираються ті, хто в ванній кімнаті? Ще кров на стінах.
- Точно, мій хороший. Промийте руки. П'ять хвилин до столу.

р.

Кролики виглядають помітно серене. Вони сидять у своїх клітках і продовжують набирати капусту. Кролики приступають. Я не думаю, що вони знають.



Я сказав, що це буде міцним, але тепер це найпрохолодніший!

Що ви думаєте, що це мама купує з її молодий син? Зробіть свій час. Я даю вам час думати.

Право! Вона купує борони. Свіжо освіжені борони.

Хлопець обирає стріли, які люблять краще. Збірник з вмілими рухами розчаровує бідні птахи і шкури їх. Підрахунок мами тушки і зміни. Всі



Щоб освіжити живу стрілку (хоча мені здається, що цей перепелиний), продавець не займає більше семи секунд. Вона з такими рухами, які ви усвідомлюєте, що в житті вона надіслала понад одну тисячу стрілок на наступний світ. В той час як немає покупців, вона обробляє їх по одному і складає тушки на вершині клітки. Кровотели на живих птахів і вони паніки. Але це океї.

Відновлені борони продовжують рухатися протягом деякого часу. Вони ляпсують свої блискучі крила і ходять через ноги. Деякі з них навіть намагаються уникнути. Але як далеко можна запустити без голови?

Як вирощений чоловік, це важко для мене виглядати на ньому, щоб покласти його злегка. І я був просто перестаратися, щоб отримати постріли. Це простий для китайського хлопчика. Він стоїть біля нього і торкнувся пальця на більш і більше жертв.



Що це таке? Це реклама китайського лікаря - великий фахівець з захворювань нігтя і різних грибів. Якщо хтось загнав нігті, вони можуть вилікувати їх прямо тут на ринку. Лікар «офіс» – це лише між жінками, що ріжучі борони та клітки з голубами.

Чи всі ваші нігті? Ніщо вам подобається?



Тут також знаходиться магазин квітів. Це право. Подумайте про живіт, подумайте про вашу душу. О, китайський, вони так романтичні!



Іноді це вражає мене до ядра, як можна поєднувати такі несумісні речі. Але ось в Китаї, речі різні. Це трохи простіше.

3610Р. 4200Р.

Ця дівчина продає сік цукрового соку. Досить цікавий напій. Що вона бере стебло кані, очищає її особливим ніжом від шкірки і кладає стебло в машині. Машина затирає її, відокремлюючи торт від соку. Після цього сік заливають в склянки і пляшки і продаються.

р.

І це CD-розробник. Продає відео та аудіо. Дуже піратське відео та аудіо. Один CD, 5 юань.
до Вони купують добре, каже мені. - Це таке прохідне місце. Я використовую, щоб стояти на набережній, але є менше людей і поліції весь час. Це добре. Я люблю тут.



І це китайський працівник. Він працював, а потім він втомився. Я зроблю і вирішив взяти з собою напругу. Ось так. Працівники тут люблять спати у своїх візках.

7989501

За колесом цього Mercedes-candy сидить молоду і милу дівчину в темних келихах. Вона купила щось на ринку. Ми проходимо з тих кварталів ринку практично одночасно. І я сподіваюся, що вона купила неживих голубів, я ще стояв там, як цей ринок може привернути стільки різних китайських. Від багатьох різних соціальних фонів.

І я стоячи там з камерою в руці, спостерігаючи її намагатися перетворювати в її красиву машину, дрочити між Volvo і Toyota, з яких причин піднімати її досить ніс і підборіддя.



А потім я виходив на натовпі вулиці. Займіть таксі другий. Я сидю в задньому місці і скажу адресу. Ми їздимо на центральних вулицях Сямень. Автомобіль забирає мене вздовж розкішних алей, вздовж довгих і білосніжних міст, минулих п'ятдесят і шестиповерхових будівель, запалюючи їх дзеркальними фасадами, перехоплюючи і проходячи виконавчі седани.

І я сидю в задньому сидінні, шукаю вікно, і я не можу дізнатися, як відстань між двома такими різними реаліями (на цьому ринку тут і що я бачу вікно зараз) може бути тільки кілька кроків. Як?

Зареєструватися



Джерело: