Музей спеції в Гамбурзі

Eduard Gawailer пише:
Спеції, приправи, спеції - все це, як правило, окремі частини рослинних виробів, призначені для поліпшення смакових і ароматичних якостей приготованих страв.
Завдяки їм готові страви набувають незвичайної гармонії смаку, стають чимось неповторними.





У Гамбурзі знаходиться єдиний музей Speicherstadt (Німецький Speicherstadt), найбільший портовий складський комплекс у світі, в одному з будівель.

Габаритний зображення

...



Повернемося всередину.



...



Вхід до музейних витрат близько трьох євро.



На в’їзді ми зустрінемо експозицію «підгузник». До речі, в музеї можна доторкнутися все, смак (для жилету), насолоджуватися ароматами.

696850р.

Я ніколи не бачив стільки сортів червоного перцю (також називається чилі) в одному місці. Чилі перці висушують плоди тропічного напівсухара Capsicum (Capsicum frutescens).



Калабрійський перець.

1 999 р.

перець Кайенне.



Малавський перець "Діє Очі".



і т.д.



...



Ви дізнаєтеся все про перець тут.



Також є цікавий збір речей, одного способу або іншого, пов'язаного з сезоном «милий».



...



...

36562.

...



...

р.

У музеї експонуються понад 900 експонатів. Деякі з них понад п'ять сотень років.

р.

...



...



Антикварне обладнання та пристрої для роботи з приправами.



...

999 р.

...



Майже всі гострі і ароматичні рослини мають лікувальні властивості, і вони широко використовуються в народній медицині.

Відкрито ефірні масла (бруків).

Р

...



Крім перцю, є, звичайно, інші спеції. Це близько 50 видів.

Горіх. Ароматний смак мускатного горіха добре поєднується з хребтом, пастою запареною і пюре картоплі.
Також можна використовувати в десертах.



Чорний.



Кіннамон. Застосовується при виготовленні фруктових десертів, рисових страв і випічки. За словами вірувань XVII ст, має хороший антиколісний ефект.



Насіння гірчиці. Гірчиця є рідною для Середземномор'я, тепер білий гірчиця вирощується в Європі і США, чорний гірчиця виростає в більшості країн.



Турмерик. Турмерик рясно використовується в індійській кухні, часто це важлива частина сирних сумішей.



Більше перців.



Деякі на дисплеї в оригінальних пакетах, в яких вони були імпортовані в країну.

Сумка чорного перцю,

1209778

мішок анісу,



свінгери

р.

Розмариновий мішок. У грецькій міфології розмарин був присвячений богам любові Афродит, народився за легендою від хвиль моря. Маючи свіжий гіркий смак, розмарин найбільш підходить для барани, варених курчат, овочів і риби.



Але за допомогою такої речі раніше зауважив кількість певних товарів в будинку.



Це такий цікавий музей, або досить музей, він досить невеликий.

Дуже дякую.

через talic_kitchen



Джерело: