Підземна китайська делікація

Поліцейський політехнічний завод з виробництва місцевої делікатеси, відомий як Imperial Eggs або Songhuadan. Це просто...

Це смачний, людина!

Для приготування цієї страви в основному використовуються яйця качки, які замочують протягом 40-60 діб в рідкій суміші, що складається з каустичної соди, солі і листя чаю, або їх загортають в товсту суміш з каустичних, соляних і пшеничного лушпиння. Після 2-3 тижнів отримують консервовані яйця, білок яких стає гладким, еластичним і набуває прозорий темно-коричневий колір, а жовток перетворюється в синьо-чорну желатинову речовину. Вентилятори китайської кухні кажуть, що це неймовірно смачна делікація, особливо при споживанні з соусом з суміші оцту, меленого імбиру і соєвого соусу.

12 зображень через tt.mop.com

Підземна китайська делікація