Самара Бальтіка - як це робиться

Самара фотоблогер Володимир Сверкалов зміг відвідати пивоварню «Балтика-Самара», яка працює на землі Самара з 2003 року.

33 зображень

Я пам'ятаю дуже добре, що рік, як студент, мені сподобалося пити Самара, останні 5 років я обов'язково не пижаю скла, але я обов'язково використовуйте інші бренди пива. Для мене була велика новина, яку завод в Самарі випускає Бальтіка, Арсенал, Невський, Ярпєво, Туборг, Carlsberg, Asahi, Kronenbourg 1664.

2,2 км Патіо за вхід. Перш за все, я хочу сказати, що реальні фахівці працюють на заводі, дуже сподобалося спілкуватися з людьми, як і в Самарі, корпоративна культура відчувається.

3. У Ліворуч - пивоварня, справа - це буттлінг магазин і склад готової продукції. Направо трохи захопила частину галереї, яка з'єднує всі споруди рослини.

4. У Все починається з ліфта, який зберігає зерно, яке привозиться залізницею. По дорозі Балтійський є другим власником в кількості автомобілів після російських залізниць.

4445289

5. Умань Я думав, що натовп чоловіків з лопатками викидає зерно в бочку, де пиво буде варено, і виходить, що він автоматично надходить в дробарку, потім очищає, а потім потрапляє в тертя водою, поле цього проціджують і тільки потім потрапляє в котли.

6. Жнівень Кукурудза дуже гаряча і стерильна чистота! Ви можете заварювати 3 замовлення, тобто до 3 парі. Як я писав вище, мелений солод потрапляє в чан для шліфування, тобто перемішуючи водою, звідти до ват для фільтрації, потім до котла все буде кип'ятити, потім в ват для охолодження і остаточної фільтрації.

7. Про нас Ви можете побачити пивоваріння у вікні!

8. У Пульт дистанційного керування кулінарним магазином всього кілька людей відстежують весь процес, тому магазин не переповнений.

9. Навігація роумінг вгору. Заварене пиво закінчується в величезних «танках», де він пограє на 14 днів. Це дійсно дивовижна конструкція, яка, здається, повісити в повітрі. На фото можна навряд чи побачити, але насправді «танки» покриті льодом, необхідно підтримувати температуру, необхідну для бродіння.

3610Р. 4200Р.

10. Є компресори під У цей момент ми почали активно обговорювати хворобливі питання консервантів та відмінності між «живим пивом» та пастеризованою. В результаті я дізнався, що не консервантів додають до пива, а так зване «живе пиво» або погане не відрізняється від пляшкового і консервованого. Все пиво з однієї бочки і навіть смак саме те ж саме. І це не тільки в Балтії, всі так білі і пухнасті, але в усіх нормальних рослинах, в тому числі Жігулевське. Що таке, що немає консервантів, заливки і «не перетягування» за смаком не відрізняється. Якщо хтось наполягає, що він відчуває різницю, нехай йому здається таким чином, ніхто не буде сперечатися, але факт залишається фактом, я бачив себе.

11. Далі йдемо в лінію пляшки. Почати з відділом очищення та відхилення пляшок, таблицю можливих дефектів висить на підтримку.

12. Пляшки стрункі поруч з розливом, на жаль, для фото процесу розливу неможливе.

р.

13. Заповнені та герметичні пляшки надходять на машинку для маркування.

14. Річка потоків пляшок для кульки (збірка правильно клеєних етикеток) і упаковки в пачці.

15.00 р. Конвеєр безперервно вкритий змащуванням, якщо пляшка виштовхується порожньому полотні, вона може подорожувати по вертикалі 20 метрів, я думаю.

16.00 р. Далі він починає, що-небудь повністю нереально!

Я не думаю, що Самара має виробничі потужності, так автоматизовані. Так, пакети з пляшками складаються в піддони, піддони загортають в плівку в величезній машині, потім на неї приклеюють мітку з штрих-кодом.

17.00 р. Підходить до готової піддону, водій відсканує штрих-код через вітрове скло, він отримує маршрут через комп'ютер і швидко зникає. Все відбувається з тактом, ймовірно, в хвилину. Перевантажувачі, які подорожують на великій швидкості вздовж вузьких коридорів між піддонами, що там, де шукати російські «набори».