Саме так виготовлений шоколад. Росія щедра душа!

Багато знімків. Я знаю.
Солодощі і не просто... Екскурсія в завод "Росія"
Ет шоколад і прогулянка по заводу Володимир Сверкалов
Ось ми йдемо.





Завод "Росія" був побудований в 1970 році італійською компанією "Carle і Montanari". У 1995 році розпочалася співпраця з швейцарською компанією Nestlé. В даний час асортимент продукції налічує безліч десятків назв російського шоколаду.

Вся продукція Nestlé шоколадної продукції виробництва в Росії виробляється тут на заводі в Самарі. Це багато шоколадних барів, цукерок, горіхів, гнізда гарячий шоколад і какао Nesquik.



3. У Символ заводу є куполом.



4. У У сприятливих умовах вічнозелена какао-дерева цвіте цілий рік і вносить плоди цілий рік. Перші квіти з'являються на дереві у віці 5-6 років. Фрукти утворюються протягом 30-80 років. Дорослі, жовто-зелені або червоні, в залежності від сорту, плоди досягають 30 см в довжину і вагою до 500 грам. М'якоть фруктів містить до 50 бобів какао. Дерево дає високу врожайність, починаючи з 12 року життя. Врожай врожаю двічі на рік, перший раз в кінці.

р.

5. Умань Це те, що виглядає какао-посадка.



6. Жнівень Я смакував десятки різних солодощів.



7. Єкатерина Бурцева, менеджер з корпоративних питань Відділення Nestlé Російська Федерація в Самарі, розповіла про завод Nestlé та компанію.



8. У Після чого ми були втілені на безпеку на заводі. Я повинен сказати, що багато уваги приділено цьому, перед тим, як я був більш небезпечними галузями, не кажучи вже про атомні електростанції, і ніхто не запросив підписати технічний журнал безпеки.



9. Навігація Щось таке, що я чекав бачити.



10. Всі співробітники повинні ретельно мити руки. Крім того, кожен співробітник отримує рум'яна, вушка, капелюх і взуття з металевими шкарпетками.



12. Ми йдемо на третій поверх, де відбувається процес подрібнення бобів какао. Будь ласка, зверніть увагу, що бруски на сходи, ще один нагадування про безпеку.



13.00 р. Внутрішня дуже гучна, тому Катерина розповідає нам основні моменти, щоб привернути увагу. Також подивіться на велику кількість різних табличок і написів. Є багато з них на заводі.



14. Хочу сказати вам, забороняється носити ювелірні вироби на заводі, крім гладких весільних кілець, а також жінки заборонені використовувати лак і помилкові нігті, в цілому, що може зламатися.



15.00 р. Растровані боби какао.



16. Кишеня - на виході з чіпа какао



17.00 р. З какао-стружки виходить тертий какао, який подається на прес, де масло какао вичавлюється.



18 років Це бруски 20 кг, вони будуть заморожені в порошок какао.



19.00 р. Кокоа тертий сковорідка



20. Не можна добре бачити, але це тертий какао.



21. Кокоса квасоля - какао тертий - какао вершкове масло - какао порошок. Всього какао-бобів заземлюють в какао-спирт, з якого проводиться тертий какао. Масло какао віджимається від тертого какао і порошку какао.

Молочний шоколад виготовляється на основі масла какао, порошку какао, цукру і молочного порошку.
Білий шоколад не містить какао-порошку.
Чорний не містить сухо-молочної.

р.

22.



23.

р.

24. Змішуючи всі інгредієнти шоколаду.



25. Іншими словами, дуже круте обладнання.



Найкрасивіша робота на заводі – смакувальник! Так, так, є!



Кожна партія виробу зі смаком подається групою співробітників і перевіряється на смак, запах і зовнішній вигляд.



Далі ми йдемо до лінії виробництва какао Nesquik, точніше, упаковка відбувається тут, тому що виробництво досить простий і складається з з змішування порошку какао, цукру і молока.

465.57 р.

Упаковка.



Упаковка. Це та інші піддони підуть до великого сортуючого складу біля Кіллі, звідти шоколадний шоколад буде «скатер» по всій країні.



У наступному номері вони роблять гарячий шоколад.



Ми прибираємо ближче до виготовлення цукерок.

9657097

Прес-форми

Р

Асорті цукерки

р.

...



40. Коміль

р.

...



...

р.

Ось плитка. Тут все нескладно, шоколад заливають в форми, охолоджують і вибивають з форм.

5928599

Це велика шафа з шоколадом, тому що виробництво швидше, ніж упаковка, надлишок плитки зберігаються в цій шафі. Є багато піддонів, які знаходяться в безперервному русі.



З піддонів плитка йде в упаковку.



...

, Україна

І найкраща остання річ.

Р

Вони роблять конуси з праліну.

107694

Шоколадні поливи.



...



...



Це охолодження.



Шоколад знову.

Габаритний зображення

І посипають вафельною крихкою.



Річка з дому.

р.

Потім цукерка надходить до упаковки. Ми приїхали на обід, щоб ми не побачили папки.

р.

...



Після екскурсії директор філії ТОВ «Нестле Росія» в Самарі, Джеймс Гедді, відповів на наші питання і розповів нам, що він любить «Вершкове молоко» шоколад.

р.

Джерело: