Як виробники риболовля фольги клієнтів (13 фото + текст)

Якщо ви хочете їсти солону рибу з пивом,
А потім ми подивимося, як виробники захищають своїх клієнтів.
Наприклад, продукт, як сушений тунець.




Туна на шкірі. По суті - подрібнені копчені (або тільки солоні) смуги відбілювання.

167382

Іноді філе розмиття продається в оригінальній формі:



Сіль-сушені (солодкі) смуги туни (м’ясо туни).
Насправді - виріб з сурімі - подрібнений і фарбований за допомогою спеціальної технології білого м'яса риби.
Кілька років тому, підлокіт був масивно використаний для того, щоб зробити сюрприз.
Saida є найдешевшою білою рибою світу.
Також багато інших «імітацій» морепродуктів виготовляються з Сурімі (зокрема -
крабові палички, які привели до відома казка «у виготовленні цих крабових паличок, не поранених крабів».



Сіль-сушені смуги лосося. Насправді, схожий на тунця: продукт сурімі.



Сіль-сушений (солодкий) подрібнений кальмар.
Ситуація тут краще: хоча б це дійсно кальмар.
Правда не є кальмаром, який ви купуєте в магазинах і варити в домашніх умовах, але його дешевий аналог:
Гігантський кальмар - Досідик гігати з абсолютно розрідженням м'яса, яке практично неможливо варити в домашніх умовах.



В останні роки гігантські кальмари продаються до копчених супермаркетів, і це виглядає так:



Я думаю, що це рідко, але це дешево, і вона купує.
Сіль-сухе (солодове) крило з кальмарами - це дешева версія тієї ж кірки.
Я не знаю, чому крило кальмара дешевше, ніж тушки, тому я розповідаю вам, як це таке.



Сіль-сушені голки.
По суті, це рибка, яку можна назвати.



В цілому це виглядає:



Сіль-сушений жовтий хвостик.



Схожі риби – Помпаньо – імпортується в замороженій формі для подальшої обробки в нашій країні.
У наших магазинах продається як під оригінальною назвою «помпано», так і під шахрайським «помпано».



Справжній вомер «лобастий» і виглядає так:



Він закопував. Смакує як шат скумбрія.
Якщо є будь-які позиції, пропущені, скажуть так.
Я запитую китайці. Тільки з фотографіями я не можу сказати вам за словами.

Технології обробки.
На мою вимогу заводський технолог описав для мене виробництво наймасштабніших товарів для Росії та України:
нарізаний соляний кальмар. Це виглядає так:
1,1 км Отримання сировини / доставка сировини на завод.
2,2 км Чистка і обрізка стяжок / очищення (миття) і різання непотрібних деталей кальмарів.
3. У Начинки заливають в окропу / кип'ятять кальмари в окропу.
4. У Приправа з інгредієнтами / добавками води (сол, цукор, D-Sorbitol, моносон натрію клейтамат).
5. Умань Дрінг/сух.
6. Жнівень Роаст/ройс.
7. Про нас Подрібнена/червона.
8. У Остаточний приправа / багаторазова добавка інгредієнтів (сол, цукор, D-Сорбітол, монозодієвий клейтамат).
9. Навігація Сухі кінцеві продукти / пересушування.
10. Фітинги когерера інспектора / Я не міг перевести це.
11. Упаковка / упаковка.
12. Придбаний до холодного зберігання / доставка на склад.

Склад кінцевого продукту: кальмар 89%, цукор 7,2%, сіль 1%, моносонійний клейтамат 1%, D-Sorbitol 1.8%.
З Я не хімік себе, питання, що є моносудний клейтамат і D-Sorbitol?
Останній (як я знаю) - антибіотик. Чи існують будь-які зчитувачі?
Останнє, рекомендації.
Все вище, я не рекомендую використовувати.