Батьківщина ікри

Про Сахалін говорить про те, що всі їсти червоною ікрою з лавками з відро. Сніданок, обід і вечеря. Насправді це міф і історія: червона ікра не входить в щоденну дієту мешканців острова. Вони, як і ми, люди з материка, їсти його на святах і в настрої. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу.

Але кожен, хто летить з Южно-Сахалінськ, обов'язково несе кілька кілограмів з ним в сім'ю і друзями. Це правда.



1 Рибні підприємства на Сахаліні багато, кілька десятків. На цьому ринку є великі гравці, які привозять продукцію на регіони Росії і навіть продають за кордоном, є ті, хто працює для регіону. Звісно, звісно.


1 час Я побував на заводі середнього розміру, що використовує близько п'ятдесят людей.


3 хв Робота тут сезонна, пік падає влітку, коли є лосось Путін. Потім десятки рибальських шхунів йдуть на море, а десятки тіней в каперсах відокремлюють зерно від тар, тобто ікра з риби.


4 000 р. Чи можна уявити, що кудись рибного ікра кидається в сміття? Але не в Росії, це наша національна страва, яка відома у всьому світі. По дорозі деякі фольги, навпаки, викинути рибу, залишивши тільки ікру. Як правило, це попелиці, риба вимагає подальшої обробки і зберігання, і вони не встигають ні часу, ні бажання.


5 хв Перший етап – це просто поділ. Живіт вирізають ножем, ікра ретельно вибирають і складають в відро.


6 хв Після цього риба йде в один магазин, сира в інший.


7 Як це. Ми можемо самі зателефонувати одержувачу. Вегетаріанці з якихось причин продовжують харчуватися рибою, хоча вони пити тварин.


8 000 р. На інші дні, тому багато риби приходять на завод, які вони просто кладуть на підлогу.


10 хв Сировина збирається, просіяна в животі.
р.

10 хв Потім просіюється кілька разів через спеціальний сито.


11 Я не можу пам'ятати сутність всього технологічного процесу, тому я можу лежати і бути неправильним.


12 хв Практично завершена ікра. Тепер вона повинна стояти. Я думаю, що вони засохнуть ікрою.


13 хв А потім кладуть її в банки. Найкраще купити такий пластик, немає консервантів, але такий продукт не зберігається дуже довго. Найсвіжіші та найкращі, звичайно, на Далекому Сході. Поки вона досягає центральної Росії ... в жерсті не є ікра, але олов.


14 мар На додаток до ікра, в цьому заводі кожен робить їх улюбленими висушеними рибними закусками. Це набагато простіше. Спійманий, видалений всередині.


15 Занурення до висихання.


16 мар Все для вас, любителі пива і wobla. На столі не збивається!
р.

17 Можливі суші будуть зроблені з цього лосося. Що таке роли на Сахаліні? Ніщо робити з тим, що ми маємо в Москві.


18 років Або можливо зробити сушені лосось скибочки. Дуже смачно.
р.

19 мар Завод також виготовляє пельмені з яких причин. І яловичина.
р.

20 хв Це неядерний актив.


21 Сережка, пов'язаний, лосось, скумбрія. Рожевий лосось, кит, буш, сокир, chinook. Висушені, свіжі, будь-які риби.


22 мар Але дівчина не може виглядати на рибі.
111550 р.

23 мар Тексти пісень, а це означає: Чи будуть ви їсти ікра після цієї історії? :


Макоси