Найголовніші страви різної кухні світу (23 фото)

Ми поїдемо в світ апетитних і смачних страв, які поєднують кращі традиції національної кухні по всьому світу і іноді виготовляються з несподіваних інгредієнтів, які ви ніколи не чули.

Якорі - Японія




Якщо ви втомилися суші, то, один раз в Японії, перейдіть в пошук наметів, де yakitori готують. Це не просто курка гриль з соусом солодкого рису вина (мирин), радості, соєвого оцту і цукру, але і неформальне місце для зборів молодих людей, а також всіх, хто хоче мати закуску після важкого дня на роботі. Палява - Туреччина


Турецькі кондитерські вироби та хлібобулочні вироби доповнюють рецепт яскравими зеленими фісташками та солодким каймаком (турецький крем). Тільки в сім регіонах східного Середземномор'я можна знайти так багато рецептів для бекклави. Цей кондитерський завод також популярний в Ірані і Афганістані.

Антикухос - Перу


Антикупухос - це п'ятий шматок м'яса (як правило, яловиче серце) під соусом. Ця національна перуанська страва може спробувати в багатьох інших регіонах Південної Америки. Anticouchos - це класична вулична страва, яка коштує менше одного долара за подачу і ідеально підходить для туристів на скромному бюджеті.

Парата - Індія


Paratha - це індійський свіжий торт, варіанти приготування якого є більш ніж сорок і які можна спробувати в Малайзії, Маврикій, Мальдіви, Бурма і Сингапур. Залийте торт з овочами або м'ясом і копайте на вершкове масло, йогурт або чай.

Путін і Канада
Р

Путін – гірка смаження (або чіпси), глибока смажена, посипана коричневим соусом і посипається свіжим сиром. Як правило, основою соусу є курячий бульйон, але є бульйон веала, яловичини, а іноді є вегетаріанська версія. Сир настільки свіжим, що після кожного прикусу він пробивається на зубах. Дуже ім'я посуду означає «замовлення». Але це найсмачніша «нарізка».

Каллау - Кариби


Callalu є перехресним між такими екзотичними овочами, як хребта води, ромашка та амарант. З цього овоча подається відмінна тушкована або гарнір для м'ясних страв. Незважаючи на те, що Калла вирощується на Східному Карибі, рослина фактично африканського походження. Callaloo готує як вегетаріанські страви з додаванням вегетаріанського молока, так і пряних страв з морепродуктів - краба, лобстер або оболонки. Варіанти страв з callalu варіюватися в залежності від країни-хост.

Kao Soi - Таїланд
р.

Це локшинний суп, який подається в Лаосі, Таїланді і Бурма, але в кожній країні цей суп має свої відмінні риси. Рисова локшина (коли обсмажені) розкочуються і нарізані ножичками. Потім додають до бульйону капусти, свинини, смаженого перцю чилі, ферментованих сої та/або приправних каррі кокосового молока. Ця страва не часто зустрічається в Тайських ресторанах на заході.

Чапуліни - Мексика


Ця страва часто продається на Оаксаканських ринках або під час спортивних заходів, оскільки Чапуліни є легкими закусками гончарів, які можна за смаком тільки влітку. У той же час кислий, соковитий і солоний смак згущувачів досягається за рахунок обсмажування їх часником, лимоном і сіллю.

Курка з вафлі - США


Цей дивний поєднання є улюбленим пізнім сніданком в США. Незважаючи на те, що ця страва має довгу історію, тільки недавно вона стала популярною делікацією по всій країні. А якщо додати клен сироп, мед або гарячий соус, блюдо буде поєднувати як солодкі, так і солоні ароматні ноти.

Pinchos - Іспанія


«Пінчо» іспанською мовою означає «паш», тому вироби, які використовуються для приготування пінчохів (субка, копчена риба, овочі та місцеві сири) кріпляться зубними пагонами з скибочками хліба. Пінчоса подаються в барах в ресторані Basque Country на північній Іспанії до пива або червоного вина.

Галушки - Словаччина
р.

Галушки – це коруси Словацької макарони з сиром; приготовані картопляними маринками, змішаними з вершковим маслом і розтопленим сиром овець – бринза, а зверху посипають скибочками. Місцеві жителі іноді поливають галерей з кефіром (жінчака) або пивом. А в селищі під назвою Турецький, щорічний фестиваль їсти бринза пілінгів.

Асадо - Аргентина
р.

Слово «асадо» в Аргентині означає страву, техніку барбекю і місце зустрічі для людей. Ялові ребра, свинячі ковбаси і курячі ніжки обсмажують на шпі на відкритому вогні протягом двох годин. Ця страва також готують в Бразилії, Чилі, Колумбії та Перу.

Косгарі - Єгипет


Косхарі (або Кошару) - Єгипетська версія страви "Ріце-а-Роні". Для його приготування береться рис, макарони, ленти, томатний соус і турецький горох, виходить все змішане і улюблене делікатесство африканських і строгих вегетаріанців середнього класу.

Пастила - Марокко
р.

Пастіл - це морокканський м'ясний пиріг, виготовлений з листкового тіста, фарширований м'ясом свиней і приправлений шафраном, корицею і коріандром. Все це апетитна начинка загортається в солодку оболонку з назвою "верця" і посипається цукровою пудрою. Пастилья не є основною стравою, а не десертом – подається закуска на спеціальних урочистостях.

Фуфу - Гана


Це африканське блюдо, виготовлене з варених і подрібнених бананів і касави, має зефірну консистенцію і напівсолодкий смак. Для того, щоб їсти Фуфу, вам не потрібно ніяких ріжучих. замість цього утворюються невеликі кульки з фуфу, а потім ковтати.

Wada - Індія
р.

Ці ленті, картопля або цибулю пончики (або торти) є типовим сніданком для Південний індіанці і Шрі-ланки. Цей горіх, 300 калорій кожен, споживається як закуска або подається з основною стравою.

Саскатоон П'є - Українська


Канадійське місто Саскатона було названо ягодою, яка виросла в достатку при міграції до Канади переселенців. Ця ягода нагадує хрест між журавлиною і чорницею, і смаками, як чорної смородини. Місцеві хлібобулочні вироби ще варять саскатонь за старими, класичними рецептами пройшли від покоління до покоління.

Балик-екмек - Туреччина
р.

Сендвіч-сендвіч Grilled mackerel можна придбати в безпосередній близькості від Стамбула на площі Емінну, а також від вуличних постачальників або безпосередньо від човнів, що пливуть по місту Галата та Ататюрк.

Гоат туш - Монсеррат


Незважаючи на те, що м'ясо козацтва дешевше яловичини, але воно м'якше і ніжне, а також має менше жиру. Гоат рагу є національною стравою Монсеррат, а на Карибських островах, таких як Сент-Кіттс і Невіс, і Санта-Крус, така страва знаходиться в високій ціні. До страву додають різні спеції (куратура, гвоздики, перець чилі, коріандр) та місцеві овочі.

Лобстер суп - Ісландія


На будь-якому меню ресторану можна знайти страва Lobsters in Iceland. 900 грам даної скороцеїну розмір гігантської креветки обсмажують в олії часнику, тому м'ясо його ніжне, а бульйон прогрівається.

Напівта - Мексика


Традиційна страва мексиканського міста Пуебла начиняє напівте бутерброди. Вони готують з свинини або яловичини з скибочками авокадо, цибулю, квецило (чеська) на кунжутному бункері під мексиканським червоним соусом.

Пікарони - Перу


Пікароне - це тісто з сквошу і солодкої картоплі, що вважається десертом в Перу. Дуже назва «ricaron» означає непристойну або шкідливу людину, а сам десерт засить поетами перуану та музикантами.

Чоппіно, США


Незважаючи на те, що італійська їжа не входить до національної кухні Сан-Франциско, choppino (який, до речі, був придуманий італійськими рибними торговцями, перетворюючи залишки риби в морську тушку) можна спробувати як в дайв-барах, так і в п'ятизіркових ресторанах. Туш - це суміш з усіх видів морепродуктів: шкаралупи, креветки, морські гребінці, кальмари, мідії, різноманітні рибні та краби, смажені в томатному або винному бульйоні.