Генетична Модифікована яблука Не турбувати Темно

Канадська компанія Okanagan Specialty Fruits розробила два сорти генетично модифікованих яблук, які не темніють після їх розрізання на шматки.

Узагальнені державні органи скоро починають тестування нових фруктів для охорони здоров'я, а в той же час хвиля відторгнення на Північноамериканському континенті. За даними опитування, проведеного в Канаді, 69% від 1,500 респондентів проти затвердження уряду GM яблук. У Сполучених Штатах Американська асоціація Apple також не вітає поява такого продукту на продаж - проте, під чуйним економічним приводом: вона буде пролити тінь на яблуках, вирощених в США.

Виробник, звичайно, запевняє, що його яблука не тільки повністю нешкідливі, але допоможе виправити негативний тренд на ринку США, де продажі свіжих яблук знизилися на 20% за минулий рік. Представники компанії відзначають, що, за своїми спостереженнями, у багатьох ситуаціях люди не приймають весь яблуко, і віддають перевагу лікуванню себе невеликим шматочкам, але тільки якщо вони не встигли перетворити коричневу. Крім того, багато великих розподільчих ланцюгів відмовляються приймати яблука з помітними коричневими плямами, що призводить до впливу, що є або додатковою втратою для фермерів або збільшенням ціни «заражених» яблук для кінцевого споживача.

Процес генетично модифікованих яблук був розроблений в Австралії тим самим дослідницьким колективом, який вже зробив щось схоже з картоплею. Суть його полягає в тому, щоб розмістити додаткову копію гена, який активізує механізм самозахисту, який, в свою чергу, блокує роботу іншого гена, відповідального за виробництво поліфенолоксидази, ферменту, що викликає коричневий колір.

Okanagan Specialty Fruits повідомляє про те, що один раз GM фрукти сертифіковано, він буде продаватися під брендом Arctic Apple. Але що необхідно дійсно засновувати високотехнологічний канадський виробник є опозицією з іншого американського союзу, Північно-Західного гормону культурного партнерства, який контролює близько 60% ринку яблук США. Група сказала, що вони не вірять GM яблук небезпечні, але вони вірять, що бажано для промисловості в цілому, щоб зберегти зображення яблука як природного здорового продукту.

Всупереч поширеній вірі про домінантність продуктів GM в Сполучених Штатах, якщо канадці керують отримання дозволу від регуляторів, їх генетично модифіковані яблука стануть першим продуктом такого роду, щоб продаватися безпосередньо споживачам. (Фрукти GM та овочі були на ринку США протягом майже 20 років, як харчові та оброблені інгредієнти.)