Pastel abierto casero de arándanos y melocotón

Ingredientes:
Para la masa:
– Harina – 1.5 tazas
– Azúcar – 1 cucharada
– Sal – 1/2 cucharadita
– Mantequilla – 1,5 paquetes
– Huevo (yema) – 1 pieza
– Leche – 3 cucharadas
– Mermelada de melocotón y albaricoque – 3 cucharadas

Para el relleno:
– Perro – 4-5 piezas
– Arándanos – 1 taza
– Azúcar morena – 1/4 taza
– Harina – 2 cucharadas
– Canela – 1/4 cucharadita
– Nuez moscada – 1/8 cucharadita
– Una pizca de sal

Preparación:

Batir la yema con la leche. En un procesador de alimentos, muele la mantequilla con harina hasta que esté suelta. Vierta la mezcla de huevo y leche y mezcle nuevamente. Sujete la masa y envuélvala en film transparente. Enviar al refrigerador por 30 minutos.Para el relleno, mezcle duraznos y arándanos finamente picados con azúcar, harina y especias. Estirar la masa. Coloque la capa enrollada en la bandeja para hornear preparada. Coloca el relleno en el medio. Levante los bordes del pastel y asegúrelo. Cubra los bordes de la masa con mermelada y hornee en un horno precalentado (180 grados) durante 50-60 minutos.