Panqueques de chocolate bajo la salsa de chocolate

 
Ingredientes:
 - 1 taza de leche
 -
1 huevo  - 2 cucharadas de mantequilla, derretida
 - 1 taza de harina
 - 1/3 taza de cacao en polvo
 - 1/4 de taza de azúcar
 - 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
 - 1/2 cucharadita de sal

Salsa:
 - 300 g de crema de leche
 - 300 gramos de chocolate negro
 - 50 gramos de azúcar

Preparación:

Panqueques:
En un tazón mediano, mezcle la leche, los huevos, la mantequilla derretida y bata bien.
En un recipiente aparte, tamizar la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio. Añadir el azúcar y la sal. Poco a poco, espolvorear en la mezcla seca al huevo-OIL leche. Revuelva hasta que quede suave, para no dejar grumos.
Calentar una sartén a fuego medio. Pequeño freír en mantequilla panqueques en ambos lados y colocar en un plato todo.

Salsa:
Mangled chocolate y colocarlo en un recipiente resistente al calor. En una olla pequeña, calentar la nata con el azúcar. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Vierta esta mezcla destrozado chocolate y revuelva hasta que esté suave.

Vierta panqueques preparados salsa caliente y servir.