Salsa Bananas "Toffee" con helado



 
Ingredientes para 4 personas:

4
plátano 100 gr.
mantequilla 125 gr.
azúcar morena 125 ml. crema 35%
unas gotas de jugo de lima o limón
helado de vainilla
de canela molida o
nuez moscada
Preparación:

Claro, plátanos cortados en 4 trozos, luego se corta cada mitad. Derretir la mantequilla en una sartén y freír las mitades de plátano hasta que estén ligeramente dorados (30 seg. A cada lado). Espátula ranurada para transmitir a un plato.
En una cacerola, mezclar el azúcar y la crema y calentar suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto. Hervir a fuego muy lento durante 2-3 minutos, hasta que la mezcla espese. Añadir el jugo de lima / limón.
Bananas a la salsa y servir con una bola de helado, espolvorear con canela o nuez moscada.

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