Erizos

 
La carne picada, 400 gramos
1
cebolla picada 1-2 dientes de ajo
2 rebanadas de pan blanco o pan blanco remojado en leche
100 gramos de arroz 'Basmati'. Deje en remojo durante una hora, y luego se seca con una toalla de papel.
1 huevo.
Sal, pimienta, especias al gusto.

Carne picada, cebolla, ajo, rodillo empapado, el huevo, la sal y las especias mezcladas.
Para formar bolas. Enrolle en arroz. Al vapor 35-40 minutos.