Oído húngaro.

 
Ingredientes:
Filete de salmón o trucha - 250 gr
. Pimienta - 4 piezas
. Tomate - 2 piezas
. La pasta de tomate - 1 cucharada
Cebollas - 1 pc
. Patatas - 1-2 PC
. Huevo - 1 pieza
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Chili
Método de preparación:
Cebolla, cortada en aros finos, freír los tomates en pasta de tomate, poner en agua picada patatas fina juliana y pimiento hirviendo, a pocos minutos agregar el pescado y cocinar hasta que estén tiernos. Al final del tostado poner un poco de guindilla (al gusto) y se vierte lentamente en el huevo batido. Servir con pan frito.