Chuletas de ternera con salsa cremosa

 
Ingredientes:

Ternera 600g
La harina de trigo 50 g
Sal 1 cucharadita
Mezcla de hierbas provenzales secas
2 cucharaditas Aceite vegetal 30 ml
Cebolla (100 g) ½ uds.
Dientes de ajo 2 piezas.
Vino blanco seco (tabla) 150 ml
20-22% de crema 150 ml