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Goulash vienesa
Ingredientes:
1 kg de carne de cerdo
1 kg de cebollas repchpaty
2 pcs. pimienta
1 cabeza de ajo
3 cdas. cucharadas de pasta de tomate (si bien, si no mucho más)
vinagre sal, pimienta, hierbas
Preparación:
Cáscara de cebolla y cortar en cubos pequeños.
En una cacerola (lo que se cocina) vierta el aceite vegetal, el calor y poner un arco - freír hasta que esté transparente, revolviendo constantemente
.
La carne cortada en trozos pequeños, añadir a la cebolla, cocine revolviendo periódicamente minuto 15.
Añadir a la olla de agua, llevar a ebullición, tapar y bajar el fuego - y mucho guiso de 1-1, 5 horas
.
Preparar relleno:
Pimiento cortado en cubos pequeños y freír en una sartén, añadir un poco de vinagre
Pelar el ajo y picar finamente.
Añadir a la pasta de tomate pimienta, freír, añadir el ajo y freír minuto 5.
Añadir asar en goulash, sal y pimienta, añadir las hierbas, mezclar y apagar unos 30 minutos más.