Albóndigas con patatas, cebollas y tocino

 
Para la preparación que necesitamos este tipo de productos:
Leche o suero (se pueden sustituir por agua, pero los productos lácteos más sabrosas) -. 0, 5 pila
Harina - 02.03 pila
. Agua - 1/3 pila
.
1 pc - Huevo El aceite vegetal -. 1 ch L.
Sal al gusto
Para el relleno:
Patatas - 0, 5 kg

suministro crema chicharrones - 02.03 st.lozh
. Cebollas - 1 pc
. aceite de bolas de masa de agua - 0, 5 ch.lozh
. Método de preparación:

Verter sobre la mesa o en un tazón 2 tazas de harina. En el centro de las diapositivas resultantes hacer una pequeña hendidura, romper allí un huevo y añadir agua tibia mezclada con la leche y la sal.
Completamente amasar la masa, agregar a él 1 cucharadita de aceite y amasar bien de nuevo. La masa debe ser bastante elástica, y no se adhieren a las manos.
La cubierta de la masa resultante con un trapo o una toalla y dejar durante 30-40 minutos para madurar. Después de 30-40 minutos de nuestro maravilloso masa está lista. En este momento, preparar el relleno.
Hervir las patatas en agua con sal, fresco, desplazarse a través de una picadora de carne.
En patatas deshilachados añadir un poco de pimienta negro.
(Usted puede agregar las papas en la cebolla picada Devastación)
A continuación, extienda la masa o delgada, y cortar círculos montón de espacio en blanco o hacer "salchicha", 3.4 cm de espesor. Luego cortamos a "cuadros". Cada rollo de cuadros hacia fuera bastante finas.
En cada lepeshechkah difundir una cucharadita de relleno y cerrar hasta el borde.
Dobla naleplennye albóndigas en una encimera enharinada.
Otras albóndigas hervir en una gran cantidad de agua hirviendo con el aceite vegetal durante 5-7 minutos.
Luego coger bolas de masa con una cuchara ranurada y cambiar las bolas de masa en un bol.
Los chicharrones (I precocidos) para fundir la sartén añadir la cebolla picada y freír hasta que estén doradas.
Para añadir chicharrones albóndigas, revuelva, espolvorear con pimienta recién molida negro y servir con crema agria.