Queso casa "suluguni"

 
Ingredientes:
1 kg de queso cottage (requesón hurtos no funcionará!)
3 cdas. leche (que puede almacenar, la grasa no importa)
2 huevos
100 g de mantequilla
Sal al gusto
La mitad de una cucharadita de bicarbonato de soda con vinagre extinguido.

Preparación:
Rub cuajada por un tamiz.
Queso Frayed para poner en una cacerola de fondo grueso (I caldero), verter la leche, por lo que estaría cubierto queso cottage. Revuelva a fuego lento durante 15-20 minutos. Requesón debe derretirse. Doble la masa resultante en un colador, apriete bien. Volver a tirar la olla. Agregar los huevos, el aceite, el vinagre reembolsado refresco sal. Y de nuevo a fuego lento con una cuchara (no tengo madera) amasar para formar una densa masa densa. En un lado es bueno para mantener la cacerola y una cuchara la otra masa intensamente amasar. Debe ser muy gruesa!
Poner peso sobre la tabla de cortar, dividido en tres partes, la trenza de la armadura. Dejar enfriar, cambiar de puesto en el refrigerador.
Ate en un par de horas. Los gustos como el queso suluguni.
Buen Provecho !!!