Lomo de cerdo ahumado con vegetales (cocina noruega)



 
Cerdo ahumado es muy popular en Noruega durante el período de Navidad. Sus horneados, cocidos sopas nutritivas gruesas, hacen asado con verduras, servido como aperitivo. Esa es una de las opciones:

Lomo de cerdo ahumado - 1 kg
Pequeños remolacha - 3 pcs
Zanahorias -2 pcs
La raíz de la pastinaca -2 pcs
Chalotes -3 piezas
El ajo - 4/6 diente
.
Escabeche:
Miel - 1 cucharada
El jugo de 1 naranja
Jengibre (polvo) - 1/2 cucharadita
Canela - 1/2 cucharadita
Ajo
Aceite Rastit.- 1 cucharada
Secas de chile - al gusto

Tomillo
Sal Mezclar todos los ingredientes para el adobo. Bueno les embadurnados carne y verduras en cubitos (zanahorias, nabos, cebollas, remolachas cortadas en 2-4 trozos, el ajo triturado (aplanar) el lado plano de un cuchillo). Cambiamos todo en una fuente para horno. Ponemos la carne en las verduras, las ramitas de tomillo en la parte superior. Cierre el formulario de papel de aluminio y hornear por aproximadamente 1, 5 horas a 170 gramos, abra el papel de aluminio y hornear por otros 10 a 15 minutos a 200 g, la carne se dore.

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