Pastel de Navidad con mazapán

 
250g
mantequilla 100 g de azúcar
Jarabe oscuro (melaza)
100 ml 3 cucharadas de miel
4 huevos
280 gr de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
Canela 1 cucharadita de jengibre en polvo y
Nuez moscada molida 1/2 cucharadita de cardamomo, clavo de olor
100 ml de pasas, orejones, ciruelas pasas, arándanos secos (en remojo por un día en el brandy)
ralladura de 1 naranja

Mazapán - 500g
Fondant - 500g

Derretir la mantequilla, batir los huevos con el azúcar, agregar la miel y jarabe (gustos jarabe marrón como magdalenas caramelo quemado y le da un sabor distintivo, puede ser reemplazado con miel fragante), mezclar la harina con el polvo de hornear, poner todas las especias, las pasas, albaricoques, arándanos, ciruelas pasas. Y mezcle la mantequilla, la mezcla de huevo, harina y especias y la ralladura.
Ponga la mezcla en el molde cubierto con papel de horno y hornear el pastel en un horno precalentado a 165 grados durante unos 50 minutos.
Deje enfriar por una magdalena en un enrejado.
Estirar el mazapán con una fina capa en la capa es más grande que una magdalena, magdalena cubierta por él, aplanar. Estirar en una fina capa de pasta de azúcar, poner en la parte superior del mazapán y nivelada. Decorar el pastel a petición))