Las magdalenas con chocolate fondant

 
Ingredientes:
100g de mantequilla, ablandada
2 huevos grandes, ligeramente batidos
250 g de azúcar en polvo
100 chocolate negro, derrita
280 g de harina
1 cucharadita de bicarbonato
2 cucharadas de cacao en polvo
250 g de leche agria o suero de leche
Dulce:
100 g de mantequilla
250 g de chocolate negro, picar finamente

Preparación:
Calentar el horno a 180 ° C y preparar moldes para magdalenas.
En un tazón grande, combine la mantequilla, los huevos y el chocolate derretido. Tamizar la harina, el bicarbonato y el cacao juntos. Añadir esta mezcla a la base del peso. Vierta la leche agria y batir por 1-2 minutos. Extender la mezcla en los moldes de magdalena y hornear durante 18-20 minutos.

Poner la mantequilla y el chocolate en un recipiente resistente al calor y colocar en el microondas a máxima potencia. Cada 15-20 segundos para llegar a ella y revuelva la mezcla. Debe ser densa masa uniforme.
En la parte superior de cada cupcake Ponga suficiente cantidad de dulces.