Rollos de ternera con queso mozzarella

 
Ingredientes:
600 g sin hueso vacuno (por ejemplo, el cuello o recorte)
4 pimientos dulces de diferentes colores
Mozzarella 250g
clásica 5 ramitas de tomillo
4 cdas. l.
vinagre balsámico 1 cda. l.
mantequilla 5 Art. l. oliva
aceite sal, pimienta

Cómo:

1 pimiento cortado en tiras finas, mozzarella -. A través de rodajas finas

2. rebanada ternera a través del grano en rodajas el grosor de no más de 1 cm. Envuelve cada trozo de carne con papel film y se repelen finamente. Sal y pimienta por ambos lados. En el centro había un círculo de mozzarella, un poco de pimienta, enrollar rollo y atar una cuerda o pincho en astillas. Por lo tanto hacer los rollos de los ingredientes restantes.

3. Freír los rollos resultantes de dos lados en una sartén bien climatizada con aceite de oliva hasta que estén doradas.

4. En una forma de horno profunda vierta 150 ml de agua, vinagre balsámico, añadir las ramitas de tomillo y mantequilla. Ponga en forma de rollos fritos y guárdelo en un horno precalentado a 190C durante 20 minutos.